水耕種植Q&A

【明報專訊】水耕種植蔬菜對許多香港人來說是新鮮事，水導場負責人之一的曾先生，有多年水耕種植經驗，解答種種水耕種植疑問。


1. 適合種什麼植物？

「泥土能種的植物，絕大部分也可以用水種，除了一些氣根類植物。針對家居種植箱而言，由於體積有限，適合種一些菜葉類，例如沙律菜、生菜、白菜、菜心、芥蘭等。」


2. 水種蔬菜與泥種蔬菜的味道有分別嗎？

「蔬菜的味道受微量元素影響，營養液已有足夠微量元素，個人覺得兩種蔬菜的味道沒有不同。」


3. 要用特別的種子？

「一般泥種種子就可以。」


4. 植物長期浸在水中，不會浸爛根？

「因為有氣泵打氣，水中有氧氣供給根部呼吸，不會浸爛根。」


5. 水種植物是有機嗎？

水種和泥種完全是兩種方法。一般人對有機的理解是安全、無農藥，使用廚餘堆肥或動物肥料等，以大自然方法分解養分供給植物。水耕同樣是安全和沒有使用農藥，家居種植箱提供的營養液來自礦物鹽，營養液添加在水中，直接供養分給植物。


6. 每天泵氣很耗電？

家居種植箱只用細電流氣泵為水添加氧氣，每日泵氣5分鐘，1個月的電費不超過$1。


7. 怎樣打理，可種在室內嗎？

打理簡單，以家居種植箱而言，一造菜只需添加一次營養液，不用澆水，每天給植物最少3至4小時陽光，種在空氣流通處。若室內不夠陽光，需特別的燈光照明，由於相關設備未普及，暫不宜新手種植。