圓方泰越菜館 沙律驗出沙門氏菌

【明報專訊】食物安全中心公布最新2月食物安全報告，中心檢測約7100個食物樣本，當中一個來自圓方商場泰越菜館「Nahm, Vietnamese & Thai」的青木瓜沙律樣本驗出沙門氏菌。食肆強調已即時採取措施保持食物衛生，正跟進食物中含有沙門氏菌的原因。


食環署在2月初接獲個案，指有食客在九龍機鐵站圓方的Nahm進食後出現食物中毒迹象，食安中心其後到食店巡查，向食肆發出警告信，提醒他們注意衛生及食物處理程序，該食肆隨即進行大清洗。


食安中心其後在25克裝的青木瓜沙律樣本中，驗出含有沙門氏菌。今個月再到餐廳檢驗，抽取新檢測結果已經合格。食安中心表示，一旦感染沙門氏菌，可能引致腸胃不適。涉事餐廳以泰國及越南菜為主打，午市每人消費約為100至150元。負責管理Nahm的Dining Concepts營運總監Sandip表示，公司正了解出現沙門氏菌的原因，並已採取一切可行的衛生措施防止同樣事故再發生。


卡夫一芝士產品營養標籤失實

報告亦提到一蔬菜進口商「永生隆」購入的菜心樣本，驗出除害劑呋喃丹，又稱克百威，含量為每公斤1.3微克。食安中心指出，樣本所含的呋喃丹，偶爾進食不會影響健康，但若長期進食有可能影響神經系統。現時政府並沒就蔬菜的呋喃丹含量設限，食安中心表示，現時是按專家所作的風險評估，評定樣本不合格。


另外，食安中心上月抽驗市面預先包裝食品的營養含量，與其營養標籤作對比，發現卡夫（Kraft）其中一款芝士產品「Shredded Parmesan Chesese 170g」的反式脂肪酸含量，與標籤含量不一。包裝標示產品不含反式脂肪酸，但食安中心驗出每100克當中含有0.7克反式脂肪酸。而另一款韓國麵豉醬則標籤不含飽和脂肪酸，但驗出每100克含有0.86克。