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【明報專訊】有次有朋友從香港來探我，我跟她一起去其他法國人家裏作客。當她看見法國人把剛從麵包店新鮮帶回來的長棍麵包就這樣，赤裸裸的，放在木桌上，朋友卡卡大笑然後問我：「怎麼他們就這樣把麵包放在桌上？哈哈哈！」
其實我明白朋友在笑什麼，我剛來的時候，在餐廳裏也不明白那些法國人怎麼不把麵包放在盤子上，卻這樣放桌上；但後來看慣了，就知道他們統統都這樣。一次我跟法國朋友去丹麥旅行，在旅館餐廳吃早餐時，我們說：「來猜猜誰是法國人？」結果我們用不着去「偷聽」誰在講法文，只要看誰人把麵包放在桌上就可以了，這方法萬試萬靈。
麵包抹盤 乾乾淨淨
小時候，阿媽說要是碗裏剩下飯粒，長大後我嫁的人就會是一個豆皮臉。如果媽媽說的是真話，那我想，天下法國人的老公老婆都會是俊男美女！雖然法國餐很多時候也有一些醬汁，但法國人卻巧妙地利用切成一小塊一小塊的長棍麵包來沾醬汁吃。如果在家裏或一些小巧的家庭式餐館，客人真的會把盤子拿起，用麵包以幾乎「抹」盤子的力度去把盤子吃得乾乾淨淨，一點也不留下。
去年在法南Wwoofing，跟我一起在法國家庭裏農耕的還有兩個英國男生，每天晚上我負責洗碗，發現洗法國人的碗碟真舒服，毫不費力就洗得乾乾淨淨，但英國人的盤子總是剩下很多醬汁。我邊洗邊想，萬一自己經濟上出了什麼岔子，在法國洗碗也不會太難受……
法包王月底誕生
每年四月尾就是巴黎市手工長棍麵包比賽的檔期，以往大多數的法包王都誕生於巴黎18區的手工麵包店。身為法國民生級食品，手工傳統長棍麵包得遵守麵包界的一套規定：長度需保持約65厘米，重量必須介乎240至340克。至於是好是壞則取決於麥粉的品質、水的純淨度、食鹽的味道、酵母的種類、發酵時間的長短等等。比賽中勝出的麵包店除可獲得四千歐元獎金外，還可成為總統府愛麗舍宮的長棍麵包指定供應商，連總統奧朗德都每天食用。
新一屆的法包王將於月底揭曉，愛吃法國長棍麵包的要密切留意啊！
文、圖﹕Zenobeebee
（香港人，現居巴黎，facebook專頁：http://www.fb.com/ZenobeebeeAParis）
其實我明白朋友在笑什麼，我剛來的時候，在餐廳裏也不明白那些法國人怎麼不把麵包放在盤子上，卻這樣放桌上；但後來看慣了，就知道他們統統都這樣。一次我跟法國朋友去丹麥旅行，在旅館餐廳吃早餐時，我們說：「來猜猜誰是法國人？」結果我們用不着去「偷聽」誰在講法文，只要看誰人把麵包放在桌上就可以了，這方法萬試萬靈。
麵包抹盤 乾乾淨淨
小時候，阿媽說要是碗裏剩下飯粒，長大後我嫁的人就會是一個豆皮臉。如果媽媽說的是真話，那我想，天下法國人的老公老婆都會是俊男美女！雖然法國餐很多時候也有一些醬汁，但法國人卻巧妙地利用切成一小塊一小塊的長棍麵包來沾醬汁吃。如果在家裏或一些小巧的家庭式餐館，客人真的會把盤子拿起，用麵包以幾乎「抹」盤子的力度去把盤子吃得乾乾淨淨，一點也不留下。
去年在法南Wwoofing，跟我一起在法國家庭裏農耕的還有兩個英國男生，每天晚上我負責洗碗，發現洗法國人的碗碟真舒服，毫不費力就洗得乾乾淨淨，但英國人的盤子總是剩下很多醬汁。我邊洗邊想，萬一自己經濟上出了什麼岔子，在法國洗碗也不會太難受……
法包王月底誕生
每年四月尾就是巴黎市手工長棍麵包比賽的檔期，以往大多數的法包王都誕生於巴黎18區的手工麵包店。身為法國民生級食品，手工傳統長棍麵包得遵守麵包界的一套規定：長度需保持約65厘米，重量必須介乎240至340克。至於是好是壞則取決於麥粉的品質、水的純淨度、食鹽的味道、酵母的種類、發酵時間的長短等等。比賽中勝出的麵包店除可獲得四千歐元獎金外，還可成為總統府愛麗舍宮的長棍麵包指定供應商，連總統奧朗德都每天食用。
新一屆的法包王將於月底揭曉，愛吃法國長棍麵包的要密切留意啊！
文、圖﹕Zenobeebee
（香港人，現居巴黎，facebook專頁：http://www.fb.com/ZenobeebeeAParis）
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