新聞類別
副刊
詳情#
【明報專訊】日本百年老店「人形町今半」廚師團隊，將於5月13日至26日進駐四季酒店稻菊日本餐廳，以高級黑毛日本牛肉來製作「壽喜燒套餐」及「鐵板燒套餐」。
人形町今半的牛肉料理，選料嚴格，只用來自松阪、神戶等地的成熟3歲雌性子牛，每頭牛均由一名專人照顧，無論飼料、農場環境等均相當講究，牛肉品質極高。
五道菜「壽喜燒套餐」包括火炙生牛肉壽司，和牛鮮味、肉汁豐腴，入口即融；壽喜燒材料有切片牛肉、大葱、萵苣、豆腐、魔芋絲等，由人形町今半的日籍女服務員在客人面前煮壽喜燒；另一款五道菜式的「鐵板燒套餐」，同樣有火炙生牛肉壽司，師傅即席在客人面前炮製牛扒鐵板菜式，上等和牛香氣四溢，外層香脆，內裏肉汁豐腴。
■info
稻菊日本餐廳
地址﹕中環金融街8號四季酒店4樓
電話﹕2805 0600
備註﹕兩款套餐供應期為5月13至26日
文﹕梁翠薇
圖：稻菊
人形町今半的牛肉料理，選料嚴格，只用來自松阪、神戶等地的成熟3歲雌性子牛，每頭牛均由一名專人照顧，無論飼料、農場環境等均相當講究，牛肉品質極高。
五道菜「壽喜燒套餐」包括火炙生牛肉壽司，和牛鮮味、肉汁豐腴，入口即融；壽喜燒材料有切片牛肉、大葱、萵苣、豆腐、魔芋絲等，由人形町今半的日籍女服務員在客人面前煮壽喜燒；另一款五道菜式的「鐵板燒套餐」，同樣有火炙生牛肉壽司，師傅即席在客人面前炮製牛扒鐵板菜式，上等和牛香氣四溢，外層香脆，內裏肉汁豐腴。
■info
稻菊日本餐廳
地址﹕中環金融街8號四季酒店4樓
電話﹕2805 0600
備註﹕兩款套餐供應期為5月13至26日
文﹕梁翠薇
圖：稻菊
留言 (0)
