楊貫一﹕打擊貪腐 大客失蹤

【明報專訊】中央打擊公款鋪張浪費已有4個多月，力度一直未有鬆懈，引致餐飲行業叫苦連天。國家統計局數據顯示，4月餐飲行業收入按年僅增7.9%，較3月進一步放緩，其中年收入200萬以上的大型餐飲企業4月收入下跌3%。


對於高級食府的經營現况，「阿一鮑魚」富臨飯店老闆楊貫一形容目前是大客不見蹤影、同行互相鬥平，他預計明年形勢會更嚴峻。


統計局數據顯示，4月內地零售行業除了金銀珠寶空前熱銷、汽車銷情有所反彈外，其他零售行業如體育用品、服裝鞋帽都僅錄得個位數增長，年初開始回暖的家電市場亦在4月出現放緩，年收入200萬以上的餐飲單位更錄得2.8%的倒退。


在內地經營阿一鮑魚的楊貫一表示，近期內地生意沒有任何好轉，預計明年會更慘，因為屆時內地經濟環境更差。他說：「無咗那班有錢人，生意不是正常化，而是根本就無。」


同行互鬥平 明年更嚴峻

而在此次反貪腐中，高級食府、名表店受打擊最大，因為租金、人工皆沒有可省之處，同行之間更是互相鬥平。楊貫一笑說：「我已經看穿了。如果你同誰有仇，就叫他去做飲食業。」


在內地主打中高檔家庭及商務市場的稻香（0573），其集團發言人則表示，稻香內地業務中的高端應酬消費較少，暫未直接受政策影響，但政策有機會減弱整體消費氣氛。集團會密切留意巿場變化，推出多些推廣優惠，吸引消費。