連鎖咖啡店涉違規設座椅

【明報專訊】中環中銀大廈地下大堂的星巴克（Starbucks）咖啡店被揭發沒有自來水，職員要到廁所取用食水冲調飲品，實際上，該店僅領有食物製造廠牌照，按規定只能出售外賣食物，不能在店內設桌椅作堂食。本報昨日到中環及銅鑼灣5間連鎖咖啡店，包括星巴克及太平洋咖啡（Pacific Coffee）的分店，發現5店同樣只領取食物製造廠牌照，卻設桌椅供客人在店內進食，涉嫌利用法例漏洞，違反食環署規定。


立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席梁家傑議員批評，食肆牌照須符合消防等規定，要求嚴格，以食物製造廠牌照經營屬取巧，因部分咖啡店圍起桌椅範圍，「若不光顧也不夠膽走進去」，而且有咖啡店明顯位於舖位之內，若不領取食肆牌照，有違規之嫌。


食環署指公用地方進食無違規

中銀大廈地下大堂的星巴克昨如常營業，生意未受影響。記者所見，大堂中僅得星巴克一食肆，桌椅只有食客使用，咖啡店職員亦清理食客留下的垃圾。食環署表示，該店牌照覆蓋範圍只包括配製、儲存食物及洗滌的地方，顧客購買食物後，若在大廈公用部分進食，並無違反牌照條件。星巴克稱，桌椅由業主提供，惟本報向中銀大廈管理公司查詢，對方拒絕回應有否提供桌椅。


星巴克：業主供桌椅 中銀大廈拒回應

本報到港島區5間領取「食物製造廠牌」又提供堂食的咖啡店，除中銀的咖啡店，還有星巴克中環康樂廣場1號怡和大廈地下分店、銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場6樓及9樓分店，以及太平洋咖啡在中環中建大厦2樓的分店，全部皆劃出空間及設有桌椅，店員亦負責清理桌面。


在怡和大廈星巴克分店，該店職員明顯是按指示清理桌椅上的垃圾如咖啡杯及小食包裝紙。在銅鑼灣時代廣場的兩間分店均設有桌椅，其中9樓的分店以玻璃及地氈分隔店舖範圍；中建大廈的太平洋咖啡店，舖位外圍有玻璃牆，桌椅在店舖範圍內，不似公眾地方。


星巴克承認以上分店的桌椅由星巴克提供給業主供公眾使用，但聲稱以上分店持有食物製造牌，為合法經營。太平洋咖啡（Pacific Coffee）則表示要向有關部門了解詳情再作回覆。


至於星巴克中銀店從廁所取水冲調飲品一事，食環署表示上周巡查後，發現其取水方法及地點違規，警告後該店已改用蒸餾水。