持牌人修課程 減接待人數

【明報專訊】食物及衛生局建議加強規管樓上酒吧，包括收緊接待人數上限，如減少一成人數、強制持牌人修讀酒牌局課程，以及要求必須安裝雙層玻璃窗以減低噪音滋擾等。不過，有業界人士表明反對，認為現行發牌制度已很嚴謹，當局不應畫蛇添足，增加業界經營困難的問題。


業界反對斥經營更難

政府向立法會提供的文件顯示，截至今年3月全港有413間樓上酒吧，佔所有酒牌處所的6.6%，警方針對違反發牌條件、構成滋擾或其他罪行而採取行動的個案中，有26.2%涉及樓上酒吧。


酒牌局早前諮詢公眾，檢討酒牌制度，該局建議增加樓上酒吧持牌條件，包括要求持牌人須參加及修畢現時屬自願性質的「酒牌研討會」，確保經營者具妥善管理酒吧的知識，要求做噪音評估及減少一成接待人數上限等。


香港酒吧業協會副主席錢雋永表明反對政府收緊發牌制度，認為建議只會令經營者索性「無牌經營」，政府並不了解行業。他指樓上酒吧與其他食肆不同，通常只會在假日或假期前夕才有顧客，若進一步限制人數，酒吧肯定難以「維皮」，建議政府若考慮安全問題，應規管商廈食肆數目。至於要求安裝雙層玻璃窗減低噪音，錢雋永直言租客根本不可能隨便更換，現實上難以做到。