食肆審慎 父親節不敢加價

【明報專訊】明天是父親節，一眾孝順子女欲慰勞「一家之主」爸爸，不少晚市早於一周前已訂滿，但香港餐飲聯業協會黃家和指出，父親節氣氛慣常較母親節遜色，加上受上半年經濟影響市民消費意欲，一眾酒樓食肆都不敢貿然加價。有酒家發言人指食材價格雖上升，但套餐價錢仍與去年相若。


料營業額較去年升一成

北角海逸酒店海逸軒中餐廳今日起，已推「父親節前夕」任食點心午餐及晚膳套餐，成人價錢分別198元至338元，與正日套餐價錢相若。鴻星酒家發言人表示，今年食材價格上升，但父親節套餐價錢與去年相若，介乎988元至3888元，4位用已可品嘗原隻鮑魚和珊瑚蚌等佳餚，晚上8時半後入座更可享8折優惠。


發言人指九龍灣及荃灣等近住宅區的分店最旺場，明晚訂坐早一周前已滿額，預期今年父親節營業額較去年升10%。


香港餐飲聯業協會會長黃家和透露，剛過去的母親節單日營業額高達3.5億元，預計明日父親節，單日營業額則約3億元，只達母親節的八成。他舉例，一圍12人酒席，父親節訂價約5000元，價錢較母親節套餐低10%。而母親節可做「兩輪」生意，父親節或只可做「一輪」。