高永文：跟進內地皮蛋醃製過程

【香港政府新聞網】
   食物及衞生局局長高永文說，就有報道指內地皮蛋以工業用硫酸銅醃製，食物安全中心近期已抽查約30個皮蛋樣本，特別檢查10多個樣本的重金屬雜質，結果滿意。當局會密切注意事件，並與內地質檢及檢驗檢疫部門跟進了解，尤其是相關的處理過程。

 

   高永文今天（6月15日）向傳媒表示，現時所有由內地供港的禽蛋，包括皮蛋，政府均與相關檢驗檢疫部門有所安排，所有供港的禽蛋，須在內地註冊養殖場或生產場出產。

 

   他說，註冊生產場是由內地檢驗檢疫部門監管，禽蛋出口到香港須有安全證明。食物環璄衞生署轄下的食物安全中心已將禽蛋納入恆常的監管抽查，近期已抽查約30個皮蛋樣本，亦特別檢查10多個樣本的重金屬雜質，結果滿意。

 

   高永文說，中心會加緊與內地質檢及檢驗檢疫部門的跟進和了解，現時在港售賣的食物也可追蹤來源；因應有關事件，當局會加強巡查和抽檢。市民應在有信譽的商號購買皮蛋，因為不可單從外表分辨皮蛋是否以工業用硫酸銅醃製。