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【明報專訊】鄺美雲（Cally）正忙於籌備以素食為題材的新書《如悅素食》，暫定在7月17日書展期間推出。Cally前晚匆匆出席頒獎禮，之後便趕回家繼續趕工，拍攝新書封面照。她說﹕「內容已經寫好，書中介紹的菜式全部都是我親手煮，總共有60款之多，包括有前菜和主菜。共花了4日時間去煮，早午晚3餐都有，男友試食得最多外，製作團隊每日都食得很飽，個個都聲稱胖了不少。」
Cally透露平日家中請客都由自己下廚，一口氣招呼30多人也難不到她，但從沒有計劃開食店將廚藝發揚光大。她解釋道﹕「實在抽不出時間開舖頭，我平日已夠忙。今次介紹素食是讓大家知道吃素可以很便宜，而且對健康好和煮法省時。新書是中英雙語對照，方便讓外籍人士或外傭明白。」
記者﹕林蘊兒
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