深圳鋸扒勝地 黑心牛肉奉客

【明報專訊】深圳著名餐廳「超級牛扒」近日被揭出售含瘦肉精和注水肉的牛扒，餐廳稱有關問題牛肉在餐廳只「試用了一個月」，餐廳亦於前日停業整頓。深圳當局前日又在羅湖一間冷庫查獲逾千斤不明來源進口雪藏牛肉。另外廣州規定所有牛、羊肉都要公示檢疫、檢驗證明，市民在街市、超市和肉食店均可查到肉類產地。


進口肉含瘦肉精

《深圳晚報》報道，位於福華三路的「超級牛扒」是深圳安華投資（集團）有限公司旗下的餐廳，開店至今已7年，是深圳著名的「鋸扒」勝地，經常吸引大批食客排隊光顧，餐廳人均消費過百人民幣。不過深圳市食品安全監督管理局月初在「超級牛扒」查獲一批不明來源的問題牛肉，包括403公斤進口雪藏牛肉和38公斤國產鮮牛肉。檢測後證實這些進口雪藏牛肉含有萊克多巴胺，即「瘦肉精」的一種，而國產牛肉則存在注水問題。


當局追查「超級牛扒」供應商，發現問題牛肉來自位於東門的一間商行的冷庫，並即場查獲無中文標籤的牛肉300箱，每箱重量在15公斤到40公斤不等，箱上寫着「Product of U.S.A.」，但並無中文標籤，而正規進口牛肉需貼上中文標籤，所以執法人員認為有關牛肉來歷有可疑，需全數查封，並未拘捕任何人。


缺合法文件 來歷可疑

「超級牛扒」總經理殷小姐前日說，當時向商行入貨時，對方有提供營業執照和檢驗檢疫報告，但就並未發現文件不符，承認存在管理疏忽。她強調問題牛肉只「試用了一個月」，賣出了多少就還不清楚。


深圳市市場監管局前日在全市進行牛肉專項突擊檢查，並於羅湖洪湖片區一間冷庫發現有3種由烏拉圭、巴西和澳洲進口冷藏牛肉，其中來自巴西的牛肉無法提供進口報告，執法人員遂查封了這批牛肉，涉及數量達89箱，共667.5公斤。


另據《羊城晚報》報道，廣州日前規定對牛、羊實行定點屠宰管理，任何單位和個人需要持有政府牌照，才可經營牛、羊屠宰，銷售時應在櫃檯或攤位前明示當日檢疫、檢驗證明並提供有效的銷售憑據，市民可據此追查牛、羊肉的「家底」。此外，廣州市懸賞鼓勵市民舉報病死、注水、摻假的肉製品，一旦查核屬實會予以獎金。