家常便飯﹕釀魷魚飯 唔使餐餐炒魷

【明報專訊】魷魚是我們常吃的海鮮之一，炒鮮魷是最常煮法。


大家或曾在餐廳吃過釀魷魚飯，看似很高難度的華麗料理，其實並非如想像中複雜。


今次介紹釀魷魚飯，在家煮魷魚時便多一個選擇了。


材料

•魷魚（中型）……1條

•剩飯……1碗

•蘑菇……3隻

•洋葱……1/4個

•白酒……200毫升

•橄欖油……3大匙

•鹽……少許

•胡椒……少許

•蒜頭……2瓣

•青檸f檬……少許

•咖喱粉