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【明報專訊】「良食關注組」與Sunday Workshop合辦的「本地食材宴」，送票遊戲已圓滿結束。我們收到多位讀者踴躍參加，得獎者包括CHENG YUK KWAN、Y S Wong、張文慧、Amy Tsun和陳致芬。其中鄺易行博士選出CHENG YUK KWAN的「南瓜燜五花腩」為最佳作品。大家不妨偷師！
南瓜燜五花腩
本地有機南瓜較富質感，不太甜，但很香，豬肉亦鬆軟。
材料
•本地栽種有機南瓜
（購自屯門農墟）65元（用一半）
•五花腩
（屯門新墟街市本地豬肉檔買）22元
做法
1. 將五花腩切件汆水煮10分鐘，然後加少許糖、鹽、生粉及豉油，撈勻
2. 南瓜洗淨去籽連皮切件
3. 用兩片薑及兩小塊蒜頭起鑊，下五花腩煮一會，下適量水分及一小塊冰糖，蓋上鍋蓋煮大約20分鐘
4. 再下南瓜，下少許鹽及豉油，鍋蓋煮煮10多分鐘即成
《良食市場》書展有售
在食物危機處處的時代，鄺博士過去兩年在Sunday Workshop「家常便飯」專欄，一直帶讀者走遍全港街巿，一起尋找無毒又健康良食。適逢「星期日生活」十周年，我們把鄺博士的文章結集成《良食巿場》，已在書展推出喇！
《良食巿場》
作者﹕鄺易行
出版﹕明報出版社
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