麥香雞未炸熟 麥當勞罰款4500元

【明報專訊】食客在吃了紅磡灣中心地下麥當勞出售的麥香雞包，5分鐘後即感肚痛及腹瀉，麥當勞被票控並承認當中雞塊未完全加熱，昨被罰款4500元，並承諾會挑走厚身雞塊，以及把食物加熱至80℃或以上。


去年11月11日，馮姓男子於紅磡灣中心地下的麥當勞購買麥香雞外賣，隨後於家中進食，發現麥香雞包的外層尚暖，但肉塊堅韌難咬，5分鐘後感肚痛及腹瀉，向食環署投訴並控告麥當勞，事後食環署檢查推測當時炸雞塊的油溫不足63℃。


麥當勞：將剔除厚雞塊

麥當勞昨承認控罪，承諾改善處理食品程序，包括會檢查雞塊的厚度，剔除太厚身的雞塊，並會要求員工把食物炸熱至少2分45秒。麥當勞又表示，員工每日早上做一次溫度測試，當日早上測試約80℃，符合63℃或以上的標準，但承諾日後會增加測試次數，而事發時只炸了4件雞塊，只得事主一人投訴。


【案件編號：KCS9374/13】