【明報專訊】北京就是大，在許多許多的景點名勝外，它還有許多許多隱而不易見的個性店舖，它們不單有趣，還在大風景下，展示了特立獨行的漂亮姿態。
皇后園林變設計寶地
吾號隱身在北京胡同裏，說是隱居也不為過，它在東城區的帽兒胡同，離南鑼鼓巷不遠，它的招牌細小低調，不留意看，你不會發現。門開了，內裏庭院深深，一下子回到老遠的年代，門一關，街外的繁雜聲音立刻擋走，陽光依然烈焰，但四周只餘下鳥語花香與清涼舒服。這婉容皇后故居的私家園林，或許因為沒「打造」成為景點，反倒保留了四合院的清雅。
合作設計師逾百
吾號的內容卻是新的，號稱curated-shop，在2010年開業，它的一切因為法國的Isabelle Pascal。她11年前來中國旅遊後深深吸引，在2009年搬來北京。吾號像個藝廊，賣衣服、飾品、藝術品和家具，同時定期舉行展覽，不拘一格。開始時，吾號和15位設計師合作，到今天，合作的設計師多逾100位，其中有初露頭角，也有著名的設計師，像馬岩松便在剛過去的六月，在傳統的花園中展出25個建築模型。
室內布局對應五行
Isabelle Pascal相信五行，室內布局強調方位和對應的金木水火土。幾個房子展出和售賣今季最新的設計與藝術裝置，「每季都是新的布局，新的體驗」，帶我參觀的Claire說。
那現在有些什麼呢？像肖天宇的家俬，椅背是中國式明式家具似的，但坐的部分卻是橢圓奶白色，像一粒粒巨型的石春。霍奕瑾的「流彩」變色茶盤，更讓人一見難忘，茶盤表面鋪有感熱物料，倒下滾水，深啡色的表面會暈出濃淡有致的黃色。還有香港出生英國長大的設計師Elaine Ng，她以智能紡織品設計的作品Climatology，看起來像拍翼的蝴蝶，又像樹上開出的串串花朵，這些織品和木片，因應氣候變化而變形變色，讓「時日」參與了設計，每天看，甚至日與夜，都會有微妙的變化。
吾號
營業時間﹕周三至日，下午2:00至晚上8:00（最好預約）
地址﹕北京東城區帽兒胡同35號
查詢﹕+86 189 1135 5035
www.wuhaoonline.com
www.facebook.com/wuhaocuratedshop
日系清新咖啡店
Café Clark的老闆韓靚本人就是Clark，「那是超人做記者時的名字」，他說。Café Clark在2011年開店，位置有點遠也不好找，卻在口耳相傳下，得到不少人專誠前往。他說﹕「就是有點遠，才能過濾一些客人。」咖啡店是大陸說的小清新風格，白色為主調，乾淨、舒服、溫暖，放着許多當代藝術的雜誌和Clark從各地扛回來的古董和舊物，用他的話，咖啡店是家裏客廳的延續，沒有過於整齊，也沒有過於舒服，他指着木椅子解釋道﹕「椅子是老設計，讓人坐着舒服，卻不會讓人慵懶。」
按客人度身訂做咖啡
Clark做平面設計出身，笑言當初入咖啡行業，根本不喜歡咖啡。那時他29歲，在踏入30歲前正思索下一步如何走，想突破，又想賺錢養活自己，做設計又常受制於客人；在2006至08年時，因朋友在日本，他有機會常去東京，看到人家乾淨的咖啡店，心生羨慕，「那時幻想在漂亮的咖啡店工作，會是輕鬆的事」。回到北京，機會果真來了，他去咖啡店工作，但顯然地，事實並不浪漫，也不輕鬆。要乾淨，就要清潔，道理那麼簡單，在最初的咖啡店日子，他天天負責拖地清潔。經過一個多月的拖地，他倒悟出工作的節奏和韻律感，「節奏是一切藝術的根本」，他笑說，這也讓他明白小說裏，學武的人為什麼三十年都在掃地。
在那間咖啡店，他學會做咖啡、經營之道，也愛上咖啡，在前年終於開設自己的店。他期望店舖有日劇《西洋骨董洋菓子店》的氣質，希望吸引氣場相似的人聚集起來。店裏採用了日系清新、治癒系風格，「在北京的路上，總讓人失去脾氣，但只要回到店裏，穿上圍裙，心情便會回到平靜」。
他的咖啡品種不算多，「我想做好基本款，基本款也能有變化，我會按客人度身訂做」。如何呢？他看一眼我的cappuccino（35人民幣，約44港元），「例如早上來的話，為你做的咖啡會偏黑」。
問他滿意自己的咖啡店嗎？「想改的地方可多呢，例如想自家烘焙咖啡豆……」不過，未夠兩年已經達到收支平衡這點，他肯定是驕傲的，他希望咖啡店能活到一百年，也希望自己一直做到老，他打開摺了記號的書本，指着維也納的Cafe Hawelka ，夢想就像夫婦倆一樣，「一直做到老，一直在第一線的吧枱上工作」。
Café Clark
營業時間﹕上午11:00至晚上11:00
地址﹕朝陽區青年路29號華紡易城小區19-02號底商（華紡幼兒園旁）
查詢﹕010 58710501
http://weibo.com/cafeclark
出沒注意﹕熱浪襲京
北京近日高溫，在7月24日更錄得38.2℃，當地發出橙色高溫預警，到當地旅遊時，尤其在戶外，記緊多喝水，塗防曬，並可留意北京市氣象局的天氣預測（www.bjmb.gov.cn）。
旅遊錦囊
證件：持有效回鄉證
機票：港龍來回香港與北京，票價約2460港元起
酒店：北京嘉里大酒店位於朝陽區商業中心，鄰近CCTV大樓，剛經過重新裝修，時尚年輕，每晚1300人民幣（約1644港元）起，網址：www.shangri-la.com/cn/beijing/kerry
匯率：1人民幣約兌1.3港元
文、圖﹕黃潔玲
協力﹕香格里拉酒店集團
編輯 王翠麗
電郵﹕[email protected]
新聞類別
副刊
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