【明報專訊】阿信屋母公司CEC國際（0759）愈戰愈勇，創辦人林偉駿用3年時間打造出零食王國後，現在更要殺入超市領域，開設兼賣日式食品和日常用品的「微超市」，勢將在傳統超市行業掀起波瀾。首間位於西灣河的分店將在下月開幕，面積近6000呎。林偉駿表示，其目標是在未來1、2年內開10間新店。
CEC國際近日在其年報披露，有意將業務擴展至零食以外，包括計劃在西灣河推出首家「微型超市」試點，將於8月開幕。
本報致電林偉駿詢問其發展大計，他表示，西灣河新店的面積將多達6000餘呎，現正裝修，料下月底開張。除西灣河店外，另有兩個租約亦快將談妥，一個在英皇集團位於屯門的新商場內，另一個位於馬鞍山一項新樓盤附近，後者料最快在10月至11月開幕。
非與百佳惠康競爭
阿信屋轉戰超市，是否要對傳統超市下戰書？林偉駿坦言，發展微型超市並非要與百佳、惠康這種大型超市競爭市佔率，他認為也會非常困難。其目標是要走日式超市路線，「要既像便利店，也有超市的元素。以往阿信屋較偏重前者，以後就會較偏重後者」。為「原汁原味」引進日式超市文化，他甚至已專門聘請了日籍管理人員負責打理新店（見另稿）。
年報披露，阿信屋現有分店的平均面積約為1090呎，即新店的營業面積將比舊店大差不多6倍。林偉駿說，這批「微型超市」除會售賣日式零食及日常用品外，亦會從日本引入一些預先包裝好的急凍食品，如餃子、炒飯、急凍蔬菜等。他指出，如能找到合適地點，希望1至2年內可開設10間「微型超市」，選址主要在住宅區。
除力拓新式超市外，林偉駿表示亦會對已選定的20間現有分店「UNY化」，即透過調整產品類型，將其風格逐步塑造成日式超市APITA（前稱UNY）的路線。林稱將同步發展「UNY化」店與微型超市，較受歡迎者將成為日後續租店舖的設計原型。
學者﹕要推獨有產品
不過本港不同類型的超市眾多（見表），阿信屋超市要闖出生天並不容易。中大市場學系教授冼日明認為，阿信屋成立超市之初，開店數量並不多，未必能很快創造規模效應，故能否準確掌握消費者需求、推出針對性的產品將是能否進一步發展的關鍵。他認為，專走日式路線的超市不少，阿信屋的發展路向有兩種︰「推出不去阿信屋就買不到的獨有貨品，或者在價格上比別人便宜」。
明報記者 陳悅
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