長沙男工業硫磺製「毒辣椒」

【明報專訊】湖南長沙市銅官鎮一名熊姓男子為了讓乾辣椒顏色亮澤、賣相好以及延長保質期，竟然用工業硫磺熏製出1.75萬公斤致癌的「毒辣椒」，近日被捕。


熊×用工業硫磺熏製乾辣椒，先後生產1.75萬公斤，銷往長沙、瀏陽和岳陽等地。熏製過程中，工人需要戴上防毒面具和手套，完成後要放置一兩天，硫磺氣味才能散淡。熊還把乾辣椒批發給多家食品廠，用於加工鹵味魚、豆製品等，今年6月落網。


根據化驗結果，熊製的「毒辣椒」每公斤殘留4.66克二氧化硫，是國家標準的23倍。二氧化硫在人體內積存會致癌，嚴禁在食品工業中使用。