毒粉條侵廣州 一煮即甩色

【明報專訊】廣州街頭販賣的不少來自安徽碭山縣的粉條，被指使用含禁用成分的着色劑。外表光澤飽滿的紅薯粉，放在滾水中一煮，竟然變成白色，水卻成了黃綠色。


廉價木薯粉代紅薯粉

《南方都市報》報道，商人阿東（化名）發現買入的粉條有問題後提出退貨被拒。他帶記者到安徽的幾家粉條加工場暗訪，在一間薯粉公司發現，車間內擺放着檸檬黃、亮黑、松香料等包裝盒，有工人把一瓢黑色液體倒入正在攪拌的薯粉內。工人稱，這些黑色液體是用來着色。而在冷卻剛出爐的粉條邊的水池上方，群蠅飛舞。業內人士稱，這些廠商是用木薯粉代替價錢貴很多的紅薯粉製作粉條，但因純木薯粉做出來的粉條是白色的，必須加一點紅薯，把顏色調成土黃色，一般人很難分辨得出來。有質檢人員指出，檸檬黃、亮藍、胭脂紅等色素均不能添加於澱粉食品中。