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【明報專訊】蔡一智與名模李嘉慧昨晚以大使身分出席Green Monday活動，阿智響應活動，逢星期一茹素，他說：「我本身吃得清淡，已戒吃紅肉20多年，太太也跟我一起多吃素。」他表示吃蔬菜也能吸收很多蛋白質，即使不吃肉也很有力量，他正準備演唱會，體能應付也沒問題，笑言吸收動物脂肪少，更易練6塊腹肌。
李嘉慧笑言會跟2名女兒響應星期一吃素活動：「細女一向不愛吃肉，每次吃肉都很久，但很愛吃蔬菜。」
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