美毒蛋農場邋遢

【明報專訊】美國食品及藥物管理局（FDA）對涉及1500宗沙門氏菌雞蛋中毒案的艾奧瓦州兩家農場，進行實地調查，發現兩座農場衛生情况駭人，除了現場雞蛋的樣本發現有沙門氏菌，農場到處都是糞肥，更恐怖的是，調查員稱現場有「無數蒼蠅」、數之不盡的蛆蟲及老鼠四處走。

調查員對艾奧瓦州萊特郡雞蛋公司（Wright County Egg）和希蘭代爾農場（Hillandale Farms）進行3周的調查，兩座農場8月13日起回收5億多隻雞蛋。FDA的報告稱，在農場發現不同的潛在感染源頭，包括老鼠、蒼蠅、蛆蟲、野生鳥類侵擾、糞便等問題。兩家農場不但違反衛生標準，還違反剛實施的聯邦雞蛋安全條例。

FDA列10宗罪

報告提到涉事農場的10大問題，包括雞舍裏發現活老鼠；建築多處損壞和破洞讓野生鳥類自出自入；僱員未穿合適服裝，未對器材消毒；在萊特郡雞蛋公司發現的「蒼蠅多到數不清」；活蛆和死蛆亦數之不盡；多處糞肥被堆到4至8呎高；野鳥可自由進出雞舍，兩處設施發現野鳥留下的羽毛；13處糞肥滲到雞舍外；飼料儲存槽有生鏽的洞，讓鳥類可進入。

美國家禽科學教授安德森（Kenneth E. Anderson）直言，「我很驚訝，在今天這個年代還有人這樣運作」。當局正考慮提出訴訟。萊特郡雞蛋公司堅稱，正「馬不停蹄」處理FDA提出的隱患。

美聯社/紐約時報