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【明報專訊】新加坡朋友帶着老婆女兒去勃艮地逛酒莊，先來普羅旺斯探我，炎黃子孫的民族性就是百分之百的利用時間，彷彿不把時間填滿就是損失。對於普羅旺斯的主要葡萄品種莫維特（Mourvedre）稍有印象，連中午飯也免了，趕緊開車往勃艮地的大都會博恩（Beaune）飛奔。既然艷陽高照，海風颯颯，我就索性找了個海灘，吃了塊巧克力和幾粒榛子，先大睡一覺再開車到馬賽市中心橘子的家。
「我也剛回家，冰箱裏還有幾塊三文魚，晚飯簡單點，清煎三文魚，還有我從香港帶回來的電飯煲煮的黃油香米飯和奶酪。你帶了什麼酒呀？神秘兮兮的電話裏問你也不說。」
Morey-Saint-Denis鮮為人知
橘子這位法國大姑娘做的一手好菜，對當地的紅酒甚有講究。聽我說帶亞洲朋友到馬賽附近逛酒莊，要來趁熱鬧。不湊巧騰不出時間，最後我到她家呆兩天，白天開車去酒莊品酒。
「一瓶東方人釀造的勃艮第，讓你驚訝驚訝！」
「不會是媒體報道的澳門賭場大亨買下的 Chateau de Gevrey-Chambertin吧？」
「是瓶Morey-Saint-Denis村酒。」勃艮第最有名氣的紅酒產區在夜丘（Cote de Nuits）地區，其中有五個村莊擁有頂級（Grand Cru）葡萄園，最出名的是Vosne-Romanée也就是名酒莊羅曼尼康提（Romanée-Conti）所在地，Morey-Saint-Denis在五大名酒村中鮮為人知。
「是日本人Koji Nakada的Lou Dumont酒莊所釀造的。」
酒色不深 口感單寧豐滿
十多年前，當品酒師的仲田晃司帶着韓國籍的太太，來到了這個人口只有3000的沉睡在黑品諾（Pinot Noir）的葡萄園中的Gevrey-Chambertin，除了對於釀酒有狂熱的感情才可能產生如斯巨大的離鄉別井的勇氣。
今天仲田晃司擁有少許的葡萄園，其十幾種不同產區的勃艮第紅酒釀造用的葡萄，都是向當地葡萄農購買的。可說是酒商（Négociant）的紅酒為主，在勃艮第頗為普遍。
「大和民族特有的精工細活，一絲不苟的敬業精神令人驚歎。這瓶Morey-Saint-Denis酒色不深，鼻聞輕飄細緻稍微的橡木味，口感單寧豐滿，和我的煎三文魚很配呢。」
讓市場發揮 減人為干預
手機的WhatsApp在響。香港有朋友發來人民幣匯率的信息。
最近人民幣匯率發生這麼大的震盪，顯然對市場參與者的心態產生巨大的衝擊。雖然說中國的資本帳不是開放的，一年來外匯源源不斷流出中國可是個隱憂。
近年來中國經濟增長放緩，大有內外交困態勢。如果人民銀行不順勢而行，以有限的外匯儲備對抗市場的力量，最終很可能是自討苦吃，流失更多珍貴的外匯儲備而陷入被動。
讓市場發揮更多的作用，人為的行政干預讓位給市場，才是走出當前經濟所碰到的困難的唯一途徑，也是逆轉外匯儲備流失的條件。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
「我也剛回家，冰箱裏還有幾塊三文魚，晚飯簡單點，清煎三文魚，還有我從香港帶回來的電飯煲煮的黃油香米飯和奶酪。你帶了什麼酒呀？神秘兮兮的電話裏問你也不說。」
Morey-Saint-Denis鮮為人知
橘子這位法國大姑娘做的一手好菜，對當地的紅酒甚有講究。聽我說帶亞洲朋友到馬賽附近逛酒莊，要來趁熱鬧。不湊巧騰不出時間，最後我到她家呆兩天，白天開車去酒莊品酒。
「一瓶東方人釀造的勃艮第，讓你驚訝驚訝！」
「不會是媒體報道的澳門賭場大亨買下的 Chateau de Gevrey-Chambertin吧？」
「是瓶Morey-Saint-Denis村酒。」勃艮第最有名氣的紅酒產區在夜丘（Cote de Nuits）地區，其中有五個村莊擁有頂級（Grand Cru）葡萄園，最出名的是Vosne-Romanée也就是名酒莊羅曼尼康提（Romanée-Conti）所在地，Morey-Saint-Denis在五大名酒村中鮮為人知。
「是日本人Koji Nakada的Lou Dumont酒莊所釀造的。」
酒色不深 口感單寧豐滿
十多年前，當品酒師的仲田晃司帶着韓國籍的太太，來到了這個人口只有3000的沉睡在黑品諾（Pinot Noir）的葡萄園中的Gevrey-Chambertin，除了對於釀酒有狂熱的感情才可能產生如斯巨大的離鄉別井的勇氣。
今天仲田晃司擁有少許的葡萄園，其十幾種不同產區的勃艮第紅酒釀造用的葡萄，都是向當地葡萄農購買的。可說是酒商（Négociant）的紅酒為主，在勃艮第頗為普遍。
「大和民族特有的精工細活，一絲不苟的敬業精神令人驚歎。這瓶Morey-Saint-Denis酒色不深，鼻聞輕飄細緻稍微的橡木味，口感單寧豐滿，和我的煎三文魚很配呢。」
讓市場發揮 減人為干預
手機的WhatsApp在響。香港有朋友發來人民幣匯率的信息。
最近人民幣匯率發生這麼大的震盪，顯然對市場參與者的心態產生巨大的衝擊。雖然說中國的資本帳不是開放的，一年來外匯源源不斷流出中國可是個隱憂。
近年來中國經濟增長放緩，大有內外交困態勢。如果人民銀行不順勢而行，以有限的外匯儲備對抗市場的力量，最終很可能是自討苦吃，流失更多珍貴的外匯儲備而陷入被動。
讓市場發揮更多的作用，人為的行政干預讓位給市場，才是走出當前經濟所碰到的困難的唯一途徑，也是逆轉外匯儲備流失的條件。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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