新聞類別
財經
詳情#
【明報專訊】每逢有香港朋友到了普羅旺斯，觀看薰衣草花開是一個必然的節目。其實滿山遍野的蘭和香在7月初的兩星期才有。至於在羅納河三角州和蔚藍海岸的夏天艷陽下，冰凍的桃紅酒似乎是紅酒的同義詞。Cotes de Provence，不就是桃紅酒嗎？我的釀酒師朋友Philippe Cambie總覺得我對蔚藍海岸的紅酒有偏見，特提出我順道的話去一趟在法國海軍港口吐倫（Toulon）和名滿天下碧姬巴鐸曬太陽的Saint Tropez之間的Saint Andrè de Figière酒莊。
在橘子家一宿無語，為了避開馬塞清晨的繁忙，一大早就開車出發，奔向東方的旭日。
蔚藍海岸酒莊時尚 與教皇新堡成對比
「光是靠GPS導航，真比不上你在身旁指路。」蔚藍海岸的酒莊氣質，果然和教皇新堡的農莊形成了鮮明的對比，是時尚和沉睡在歷史的對比。
「Philippe Cambie叫我嘗嘗這家由莫維特（Mourvèdre）為主釀造的紅酒，和馬賽附近的Bandol法定產區紅酒作一比較。它的葡萄園也是臨海受海洋氣候影響很大，不同的是土壤是酸性的頁片岩。」Philippe Cambie住在教皇新堡，2010年被羅拔•派克譽為世界最佳釀酒師。
法國土面積不大 酒莊百家爭鳴
年輕貌美的侍酒姑娘殷勤的講解紅酒的口感和釀造工藝，我更被品酒大廳的明亮燈光，不同風格的油畫吸引了眼球。
法蘭西的國土面積大約只有中國的二十分之一，各產區酒莊的風格各異，可說是百家爭鳴。波爾多古典的古堡，勃艮第的修道院，在蔚藍海岸嘛，很自然的是現代的氣息和色彩，還有年輕貌美的魅力。
Rolle配賽美蓉 豐滿柔順
「你們先品嘗干白，主要是由Rolle再配賽美蓉（Sémillon）釀造的。清新，豐滿和柔順是它的特點。」 Rolle 是普羅旺斯的土名字，它的故鄉是意大利，更多人叫它原來的名字Vermentino。
「酸度恰到好處，我喜歡它礦物質的口感，相當輕盈呢。」 難得橘子稱讚。
「也真奇怪，到了蔚藍海岸，不自然的就迷上Vermentino了。淺淺的金黃色，顏色就是迷住人。」Domaine Saint André de Figière的干白在中環的Wine Etc有售。
市場憂慮環球經濟 反彈乏力
似乎香港財經界朋友也要分享蔚藍海岸的海風艷陽吧，WhatsApp通告恒指反彈的興奮：「恒指雙長陽！」
8月中恒指跟隨上證指數急挫，更多是反應了市場對環球經濟的擔憂情緒愈加不安，隨後的反彈力度難以為繼。由於歐美發達國家國債沉重，財政政策有心無力，唯有通過央行量寬減輕經濟下滑壓力。
幸虧中國一直執行擴張的經濟政策，但當今也疲態畢露。美聯儲7年的零利率，手中除了印鈔之外巳沒有其他可用工具。
恒指20000點的拉鋸戰如火如荼。恒指成分股PE似乎不高，但如果沒有新思維新突破，7年來的牛市動力，還能燃燒多久？
投資及品酒專家Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
在橘子家一宿無語，為了避開馬塞清晨的繁忙，一大早就開車出發，奔向東方的旭日。
蔚藍海岸酒莊時尚 與教皇新堡成對比
「光是靠GPS導航，真比不上你在身旁指路。」蔚藍海岸的酒莊氣質，果然和教皇新堡的農莊形成了鮮明的對比，是時尚和沉睡在歷史的對比。
「Philippe Cambie叫我嘗嘗這家由莫維特（Mourvèdre）為主釀造的紅酒，和馬賽附近的Bandol法定產區紅酒作一比較。它的葡萄園也是臨海受海洋氣候影響很大，不同的是土壤是酸性的頁片岩。」Philippe Cambie住在教皇新堡，2010年被羅拔•派克譽為世界最佳釀酒師。
法國土面積不大 酒莊百家爭鳴
年輕貌美的侍酒姑娘殷勤的講解紅酒的口感和釀造工藝，我更被品酒大廳的明亮燈光，不同風格的油畫吸引了眼球。
法蘭西的國土面積大約只有中國的二十分之一，各產區酒莊的風格各異，可說是百家爭鳴。波爾多古典的古堡，勃艮第的修道院，在蔚藍海岸嘛，很自然的是現代的氣息和色彩，還有年輕貌美的魅力。
Rolle配賽美蓉 豐滿柔順
「你們先品嘗干白，主要是由Rolle再配賽美蓉（Sémillon）釀造的。清新，豐滿和柔順是它的特點。」 Rolle 是普羅旺斯的土名字，它的故鄉是意大利，更多人叫它原來的名字Vermentino。
「酸度恰到好處，我喜歡它礦物質的口感，相當輕盈呢。」 難得橘子稱讚。
「也真奇怪，到了蔚藍海岸，不自然的就迷上Vermentino了。淺淺的金黃色，顏色就是迷住人。」Domaine Saint André de Figière的干白在中環的Wine Etc有售。
市場憂慮環球經濟 反彈乏力
似乎香港財經界朋友也要分享蔚藍海岸的海風艷陽吧，WhatsApp通告恒指反彈的興奮：「恒指雙長陽！」
8月中恒指跟隨上證指數急挫，更多是反應了市場對環球經濟的擔憂情緒愈加不安，隨後的反彈力度難以為繼。由於歐美發達國家國債沉重，財政政策有心無力，唯有通過央行量寬減輕經濟下滑壓力。
幸虧中國一直執行擴張的經濟政策，但當今也疲態畢露。美聯儲7年的零利率，手中除了印鈔之外巳沒有其他可用工具。
恒指20000點的拉鋸戰如火如荼。恒指成分股PE似乎不高，但如果沒有新思維新突破，7年來的牛市動力，還能燃燒多久？
投資及品酒專家Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
留言 (0)
