新聞類別
財經
詳情#
【明報專訊】從法蘭西海軍基地的吐倫（Toulon）港東山區的葡萄園回馬賽，100多公里路，不過加上傍晚見而不怪的塞車，橘子也不着急，向我細說晚飯的構思：「這幾天在地中海沿岸品嘗了不少本地的紅酒，倒不如晚飯就喝點波爾多的紅酒吧。上月有朋友從聖美蓉（Saint-E'milion）來，帶來的幾瓶酒還原封不動呢。」
原來是Chateau Lyonnat 酒莊命名為E'motion（激情）的紅酒。波爾多右岸的名酒，當以波美侯（Pomerol）和聖埃美蓉頂級酒（Grand Cru）為佳，尤其是前者平均價格昂貴。
聖埃美蓉以北的葡萄園質量稍次，法定產區的名字前卻加了字。Chateau Lyonnat位處最北，屬Lussac-Saint-Émilion法定產區。
「我估計回到家都累得不想做菜了，所以昨天就買了兩塊牛腰腩（法語：Bavette d'aloyau），不到10分鐘就可上菜了。配什麼酒？就開瓶用百分之百梅樂（Merlot）釀造的紅酒換換口味。」 橘子這大姑娘巴黎設計名校畢業，對於佐菜的紅酒有講究。
Chateau Lyonnat特別釀造「E'motion」
Chateau Lyonnat有葡萄園50多公頃，像許多當地的酒莊一樣除了梅樂之外，也種植小量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。
酒莊把土壤最好和老葡萄藤的十公頃葡萄園特別釀造了叫「E'motion」的品牌，並由大名鼎鼎的聖埃美蓉一等頂級（1er Grand Cru）金鐘酒莊（Chateau Angelus）莊主Hubert de Brouard協助釀造。
「酒色深紅近乎墨黑，不愧你說的是特別選拔吧。」橘子性急的散發她的表演欲。
「鼻聞黑加侖子香味。不要太挑剔了吧，你總是脫口而出的什麼用純梅樂的葡萄釀造的紅酒缺少硬朗的感覺。這瓶2010年的酒只不過存放了五年，用梅樂釀造的新酒入口總比較潤滑。」
「如果沒有記錯的話，美國品酒雜誌《Wine Spectator》的James Suckling曾經給了2009年的E'motion相當高的評分。2010年紅酒餘韻相當不錯。」我提到美國的些酒評家真有點不倫不類，法國人品紅酒可大相逕庭呢。
是反彈終結還是大跌的句號？
「這次環球股市的反彈力度可不小」橘子一邊做菜一邊說。
「你上個月還對我說可能有百分之十五的反彈幅度呢。等急了吧？現在你高興啦！」
恒生指數從高位下跌30％，市場本身就會累積反彈的動力。對於炒股票來說，說預測對了是沒有太大的意思的。
現在該問的是這次是接近反彈的終結呢，還是入夏以來大跌的句號呢？如果說7年來的牛市，是靠流動性來推動的，那麼要重新啟動這次牛市的連續，就需要有新的流動性進入股市，或者有足夠環境驅使投機者增加槓桿。
那就怪不得美國前財政部長薩默斯（Larry Summers）大叫要來一個QE4了。美聯儲，人行，準備好了嗎？
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資 ]
原來是Chateau Lyonnat 酒莊命名為E'motion（激情）的紅酒。波爾多右岸的名酒，當以波美侯（Pomerol）和聖埃美蓉頂級酒（Grand Cru）為佳，尤其是前者平均價格昂貴。
聖埃美蓉以北的葡萄園質量稍次，法定產區的名字前卻加了字。Chateau Lyonnat位處最北，屬Lussac-Saint-Émilion法定產區。
「我估計回到家都累得不想做菜了，所以昨天就買了兩塊牛腰腩（法語：Bavette d'aloyau），不到10分鐘就可上菜了。配什麼酒？就開瓶用百分之百梅樂（Merlot）釀造的紅酒換換口味。」 橘子這大姑娘巴黎設計名校畢業，對於佐菜的紅酒有講究。
Chateau Lyonnat特別釀造「E'motion」
Chateau Lyonnat有葡萄園50多公頃，像許多當地的酒莊一樣除了梅樂之外，也種植小量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。
酒莊把土壤最好和老葡萄藤的十公頃葡萄園特別釀造了叫「E'motion」的品牌，並由大名鼎鼎的聖埃美蓉一等頂級（1er Grand Cru）金鐘酒莊（Chateau Angelus）莊主Hubert de Brouard協助釀造。
「酒色深紅近乎墨黑，不愧你說的是特別選拔吧。」橘子性急的散發她的表演欲。
「鼻聞黑加侖子香味。不要太挑剔了吧，你總是脫口而出的什麼用純梅樂的葡萄釀造的紅酒缺少硬朗的感覺。這瓶2010年的酒只不過存放了五年，用梅樂釀造的新酒入口總比較潤滑。」
「如果沒有記錯的話，美國品酒雜誌《Wine Spectator》的James Suckling曾經給了2009年的E'motion相當高的評分。2010年紅酒餘韻相當不錯。」我提到美國的些酒評家真有點不倫不類，法國人品紅酒可大相逕庭呢。
是反彈終結還是大跌的句號？
「這次環球股市的反彈力度可不小」橘子一邊做菜一邊說。
「你上個月還對我說可能有百分之十五的反彈幅度呢。等急了吧？現在你高興啦！」
恒生指數從高位下跌30％，市場本身就會累積反彈的動力。對於炒股票來說，說預測對了是沒有太大的意思的。
現在該問的是這次是接近反彈的終結呢，還是入夏以來大跌的句號呢？如果說7年來的牛市，是靠流動性來推動的，那麼要重新啟動這次牛市的連續，就需要有新的流動性進入股市，或者有足夠環境驅使投機者增加槓桿。
那就怪不得美國前財政部長薩默斯（Larry Summers）大叫要來一個QE4了。美聯儲，人行，準備好了嗎？
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資 ]
留言 (0)
