【明報專訊】四川省青城山是中國道教發源地之一，也是道教四大名山之一（還有湖北武當山、安徽齊雲山和江西龍虎山），2000年與附近的風景區都江堰一同納入世界文化遺產名錄。青城山氣候潮濕，下午和夜晚多有雨，旅遊其中，可在雨霧彌漫中細細品味水之智慧和山之古雅。筆者有幸來到地靈人傑的青城山，親身體驗它聞名天下之幽靜，一邊吸收山中靈氣，一邊學習青城太極，好環境學習好運動，盡享養生之道。
青城山距成都市68公里，由成都出發，車程約2小時，共36座山峰，群峰包圍如城廓，第一峰老霄頂海拔高1600多米。全山分為前山和後山，前山以各道教建築聞名，如建福宮、天師洞、上清宮等，後山則多自然景觀。筆者從入住的酒店徒步，去青城山風景區入口的購票處，僅約10多分鐘，再坐數分鐘電動車便到山腳入口。
登山初時路程較輕鬆，丹梯千級，也算平整。但到中段山形陡峭，加上有的石階中間斷開，有的分成幾塊，每級都比較窄，筆者腳小（穿35碼鞋）也只能容下腳掌前半部，同行者笑言，完成這條登山石階路，可以去跳芭蕾舞。好不容易爬到盡頭，峰迴路轉，卻又是另一個新挑戰。
道教四大名山 杜甫雨亭思古
四川盆地屬中亞熱帶氣候，雨量多濕氣大，地濕路滑，如非穿較專業的登山鞋，容易滑倒。如剛才說，中後段較難行，兩側雖有粗粗的鐵索，但鐵索外便是懸崖，如步履不穩失平衡，真的有墮崖之虞，一步一驚心。
山路每隔一小段，便有木造小涼亭以供休息。涼亭枝藤纏繞，樹皮蓋頂，木板鋪地，古樸素雅。但由於年代久遠，木板間現小空隙，從空隙中可窺探腳下深山幽谷之美。值得一提是每個涼亭都配詩意名字，如玉微亭、朝曦亭、冷然亭、楠香亭等，最有名的莫過「雨亭」，距離入口處不遠，唐代大詩人杜甫遊青城山時遇到大雨，在一棵古楠樹下避雨，後人便在此處修建雨亭紀念此事。
白髮道人過招 接對聯贏字畫
爬山約2小時，終於到達頂峰上的老君閣。整個建築甚有意思，下方上圓，表示天圓地方；每層有八角，表示八卦；外觀呈塔形，頂接三元寶，以示天地人三才， 閣共九層，只有底層開放，內裏供奉太上老君坐蓮像。到訪時，見一位白髮道人在賣字畫，他表示可贈送即場揮毫字畫，前提是能對到他出的對聯。上聯是「旅遊是文化遊客是文化人可敬」，「山城青銅出售出銅青城山」，「川地產美食川人為美食家可學」，同行友人即場作答，可惜道人連連搖頭說不對，未能帶獎品下山。
普照寺練青城武功 耍走都市煩惱
青城山地靈人傑，要盡得養生之道，除了大口大口在天然氧吧換氣，也不可錯過順道學習青城太極的機會，最理想地點莫過於佛教名剎普照寺。這座有逾800年歷史的寺院，位於青城外山景區大觀鎮的青峰山麓，自國務院前副總理吳儀、星雲大師、藝人劉嘉玲和佘詩曼拜訪後聲名更響。由成都乘車前往，約1小時30分鐘便到達。寺院規模宏偉，佈局精巧，與佛教經典及浮屠靈異緊密結合，建築設計備受稱許。
經文聲伴隨 武術教練指點招式
在禪意甚濃的經文聲裏，我們跟隨青城太極武術教練王堯師父，練習簡單易學的套路站功六式，活動筋骨。每一口吸氣都是高濃度負氧離子，有清洗心肺感覺；每一招式都充滿正能量，像洗滌心靈，其中一式是「大開天門」，雙手緩緩舉起於額頭，眼睛通過手勢做的小窗口看向遠方，當其他人都被遮蔽，只看到雲霧繚繞的天空與濃密翠綠的樹葉，那一刻心情豁然開朗，忘卻世俗煩惱，頗有參道的意境。
王堯師父說，大部分城市人難做到的動作是「野馬分鬃」，看似簡單的雙手平舉與肩同高，手掌後勾，有學員手臂舉不起來，或者一高一低，或者肩部高聳，估計是長期伏案工作致肌肉僵硬，或被冷風濕氣刺激，解決方法之一便是通過練習太極讓血氣運行。
雖說整個套路只有六招，看似簡單，卻要站足一小時，而每個動作都講求精確，也要配合好吐納呼吸，心神一致。筆者學完之後，覺得身心倍感輕鬆，上下坡不怎麽喘氣了。由於它屬站式，空間不需大，六式時間也不長，簡直是為忙碌的辦公室一族度身訂做。
酒店密室學川菜秘笈
青城山六善酒店，坐落於青城山前山腳下，以中國古典建築融合青城特有的道教文化設計，小橋流水，漫步其中，感受到庭院內種植的桂花清香撲鼻，柚子樹上垂墜着一個個圓圓大大的綠果實，遠眺如水墨畫中的青城山，恍如半山中被世間遺忘的一個古老村落，隱世的桃源。
酒店內有一個隱蔽之所，需要穿過大廚房，經過別有洞天的小花園到達一密室，恍似武俠小說場景，神秘而有趣。在這裏，遊客有機會拜師學到廚林秘笈，煮幾味地道的四川菜。負責教導的是酒店的中餐行政總廚黃建彪，入行逾28年，曾在內地多間五星級酒店任職行政總廚，現為國家特級廚師。懂廣東話的黃師傅指出，正宗川菜其實並不太辣，以麻和鮮為主，跟大家經常看到的一盤盤紅火的辣椒菜不同。黃師傅這天便教授我們做「麻婆豆腐」和「酸湯牛肉」。麻婆豆腐的秘訣是豆腐要先用熱鹽水煮入味，再烹調，最後的一道工序最重要，便是撒上香脆的牛肉碎粒。豆腐嫰滑，牛肉粒脆口，有軟有硬，吃來有層次，口感豐富。而酸湯牛肉看起來沒有一粒辣椒，湯也是黃色，以為是清湯，其實湯底是用醃製過的黃色小米辣椒熬製，喝下先是一股酸酸味道，然後辣味才才慢慢滲出，既美味又開胃。筆者回家照辦煮碗，家人也都說有水準，大師教路果然不同凡響。
■旅遊錦囊
機票﹕香港航空香港來回成都經濟客位$2640起（連稅及附加費）
匯率﹕100港元約兌125人民幣
酒店﹕
青城山六善酒店房間每晚由2122人民幣起（cn.sixsenses.com/resorts/qing-cheng-mountain/destination）
查詢﹕普照寺（www.fjpzs.com）
青城太極班（www.qcp999.cn）
文﹕丁宇晴
編輯：屈曉彤
[email protected]
新聞類別
副刊
詳情#
留言 (0)
