一周六天有「營」菜單

【明報專訊】很多獨居女生都愛自煮，想吃得健康有營又方便，Kannis教路，每個周末一次過買齊一星期的食材，放在雪櫃的冷藏格，每天上班前把冷藏凍肉放回普通層，待放工回家即可取用。以下是她設計的六天簡單菜式，「適合邊吃飯邊煲韓劇」。在寒冷天氣下吃得溫飽，也是一種福氣。


星期一﹕南瓜排骨飯

用豉油、鹽、糖醃好排骨，再將肉類和南瓜放在米飯一起煲。


星期二﹕粟米魚柳飯

準備粒粒粟米，混入米飯之中。雪藏魚柳解凍後，用墨西哥奇尊粉醃好後，可放入米飯同煮（或煎香）。


星期三﹕藜麥乳酪飯

想增加新鮮感，可以藜麥代替白米，高纖富營養。準備新鮮菠蘿、果仁、火鍋豬肉片和乳酪。藜麥配適量清水，然後把所有材料同煲，藜麥熟下乳酪。


星期四﹕南瓜肉碎粥

準備免治豬肉或雞柳，用豉油、鹽和糖醃15分鐘，將南瓜、肉類，與米放入煲內同煮。煮熟後放皮蛋或乾葱、蒜片。


星期五﹕揚州飯

準備雞肉、雜豆（甘筍粟米青豆）、米，把所有材料放煲內，加入少許美極、麻油和糖等調味，可用菜湯或雞湯代替清水。


星期六﹕韓式飯

將甘筍切絲，與火鍋豬肉片跟米同煲，飯熟放上煮蛋皮或炒旦，混入韓式辣椒醬、麻油和美極。