新聞類別
財經
詳情#
【明報專訊】曾經在波爾多大學留學朋友的太太除了對波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）村酒情有獨鍾外，對隔壁村Saint Julien的村酒也特別喜歡。在1855年波爾多左岸紅酒的評級中，五個一級酒莊波雅克村獨佔三個，可知波爾多左岸最好的紅酒多來自波雅克村。波雅克村南的Saint Julien擁有14個二級酒莊中的五個，和強勁的波雅克村酒相比較，酒質醇厚外也更加柔和。
今年11月初的香港酒展，碰上Saint Julien村三級酒莊Chateau Lagrange的攤位，有機會品嘗上2008年，2009年和2012年的紅酒。這種垂直式的品嘗在酒展頗為少見，可說是一大驚喜。
早在18世紀Chateau Lagrange已開始釀酒，不過在19世紀中期建築了排水系統之後，紅酒的質量才有了顯著改善，於1855年的巴黎世博入選三級酒莊。但此後莊園歷經戰亂和經濟蕭條的滄桑，300公頃的葡萄園在幾度易主中部分出售，一直到1983年由日本飲料集團三得利（Suntory）收購，投入大量資金才重見昔日風光。三得利入主酒莊後馬上開始將釀酒設備現代化，巨型的不鏽鋼酒槽全部自動溫度調節，葡萄園也擴大到120公頃。在Saint Julien村酒中，日本大和民族的精工細作及對釀酒的科學控制保證了酒莊紅酒質量的平穩。
日本人精工細作 質量平穩
無可否認，在酒展品嘗的Chateau Lagrange紅酒三個年份中以二零零九的紅酒質量最好。從盎格魯-撒克遜的品酒習慣Chateau Lagrange屬中等酒體（Medium Body）。像其他的Saint Julien村酒葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，佔三分之二，其餘當然主要是用梅樂（Merlot）配合。美中不足的是酒展中室溫頗高，紅酒的酒溫有些偏高， 影響了品嘗的最佳溫度。又碰到事先品嘗了非常強勁厚身（Full Body）的北羅納河谷紅酒，也影響了直垂品嘗Chateau Lagrange的樂趣。
長期零息 資產錯配
最近媒體報道樓市劈價成為頭條，現在連個別的大幅度減租金也成了熱門話題。朋友去年賣了房子，眼見有劈價樓盤心思思想入市。聯儲局零利率貨幣政策轉眼7年有多，市場對低利率一早就習以為常。香港原本就是炒樓世界，就算樓價開始下跌，大幅減租後租金回報依然有3厘的環境，除去不到2厘的按揭利息依然有現金收入。在慣性思維的支配下，大小炒家抵抗金融市場格局變化的心理頑強。但長期零利率貨幣政策對整體經濟所產生的資金錯配的風險愈來愈嚴重，聯儲局不可能視而無睹而忽視了長期的金融穩定。當對磚頭偏好面臨現金流量拮据的現實時，才驚訝樓市走向谷底的漫長。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
今年11月初的香港酒展，碰上Saint Julien村三級酒莊Chateau Lagrange的攤位，有機會品嘗上2008年，2009年和2012年的紅酒。這種垂直式的品嘗在酒展頗為少見，可說是一大驚喜。
早在18世紀Chateau Lagrange已開始釀酒，不過在19世紀中期建築了排水系統之後，紅酒的質量才有了顯著改善，於1855年的巴黎世博入選三級酒莊。但此後莊園歷經戰亂和經濟蕭條的滄桑，300公頃的葡萄園在幾度易主中部分出售，一直到1983年由日本飲料集團三得利（Suntory）收購，投入大量資金才重見昔日風光。三得利入主酒莊後馬上開始將釀酒設備現代化，巨型的不鏽鋼酒槽全部自動溫度調節，葡萄園也擴大到120公頃。在Saint Julien村酒中，日本大和民族的精工細作及對釀酒的科學控制保證了酒莊紅酒質量的平穩。
日本人精工細作 質量平穩
無可否認，在酒展品嘗的Chateau Lagrange紅酒三個年份中以二零零九的紅酒質量最好。從盎格魯-撒克遜的品酒習慣Chateau Lagrange屬中等酒體（Medium Body）。像其他的Saint Julien村酒葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，佔三分之二，其餘當然主要是用梅樂（Merlot）配合。美中不足的是酒展中室溫頗高，紅酒的酒溫有些偏高， 影響了品嘗的最佳溫度。又碰到事先品嘗了非常強勁厚身（Full Body）的北羅納河谷紅酒，也影響了直垂品嘗Chateau Lagrange的樂趣。
長期零息 資產錯配
最近媒體報道樓市劈價成為頭條，現在連個別的大幅度減租金也成了熱門話題。朋友去年賣了房子，眼見有劈價樓盤心思思想入市。聯儲局零利率貨幣政策轉眼7年有多，市場對低利率一早就習以為常。香港原本就是炒樓世界，就算樓價開始下跌，大幅減租後租金回報依然有3厘的環境，除去不到2厘的按揭利息依然有現金收入。在慣性思維的支配下，大小炒家抵抗金融市場格局變化的心理頑強。但長期零利率貨幣政策對整體經濟所產生的資金錯配的風險愈來愈嚴重，聯儲局不可能視而無睹而忽視了長期的金融穩定。當對磚頭偏好面臨現金流量拮据的現實時，才驚訝樓市走向谷底的漫長。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
留言 (0)
