雞飼料加色素「染黃」蛋黃

【明報專訊】河北有雞農專養小雞生小蛋，再假冒價高的「山雞蛋」，為令蛋黃「更黃」，有無良商販在雞飼料中添加色素。

在山東青島市，打着山雞蛋、土雞蛋旗號的小雞蛋，一盒40隻售價達35元至40元人民幣。這些雞蛋較普通雞蛋稍小，主要來自毗鄰的河北省滄州、衡水一帶。

小蛋充高價山雞蛋

河北是中國雞蛋產銷第一大省，在泊頭市有大量的養雞場，當地雞農表示，蛋雞有一年多的生蛋壽命，120天左右開始生蛋，這時候的蛋很小，最小的不到50克重，而這些小雞蛋成為蛋商的「最愛」，被當成山雞蛋出售，價格陡增幾倍。有商販為了讓這些雞生的蛋更似山雞蛋，在雞飼料中添加色素，造出更黃的蛋黃。

由於雞蛋無行業標準，現在日常檢測只抽檢雞蛋三聚氰胺含量，專家指出，濫用這些色素可能對動物及食用動物產品的人體造成傷害。