亞洲最佳餐廳 鏞記福臨門十大不入

【明報專訊】品評最佳食肆的The Miele Guide昨日公布2010年「亞洲20大最佳餐廳」，本港6間餐廳榜上有名，但最近捲入爭產風波的兩間著名中餐廳鏞記及福臨門均成績大倒退，十大不入，鏞記由去年排名第10跌至今年的第12，福臨門更跌出20位之列，而去年獲選為全亞洲第一、香港的L'Atelier de Joel Robuchon，則微跌至第2位。

港失第一寶座 星洲lggy's奪魁

The Miele Guide於2008年創刊，每年選出20大最佳餐廳，除邀請美食家、餐飲業專才及傳媒任評審外，亦有供公眾網上投票選出。該刊昨日公布2010/11年亞洲最佳餐廳，香港和新加坡均有6間餐廳打入20大，屬最多打入榜的地方，中國大陸亦有一間餐廳打入20大，為北京大董烤鴨店。但去年原排亞洲第一的L'Atelier de Joel Robuchon，今年跌至第2位，被新加坡的lggy's取代。

最近鬧出爭產風波的鏞記成績亦滑落，由09年排名第10跌至今年第12；福臨門由排名第19變為跌出20大。不過，上榜的20大餐廳全均為著名的高級食肆，許多更位於五星級酒店，價錢較昂貴。

今年度獲評選的餐廳來自全球17個城市、450個國家，包括日本、韓國、中國、柬埔寨、印度、越南、泰國等。該刊物評審表示，評審亞洲食肆的分數，除計算食物質素，侍應的服務態度及環境是否舒適也計算在內。