員工投訴肯德基刻薄

【明報專訊】一名自稱在肯德基家鄉雞（KFC）任職的女子昨日致電港台電台節目，投訴連續工作8小時都未能進餐，顧客人數少時，公司又會要求員工提早下班，令她收入減少，批評公司「刻薄」。職工盟飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊表示，KFC自3月調整薪酬後，用膳時間將不納入計薪，職工盟一直想約見對方但無回音。自大家樂撤回扣飯鐘錢決定後，她指KFC會是下一個「盡快跟進」的企業。

聽眾陳小姐聲稱，KFC店內沒有客人光顧時，他們工作僅一個多小時就要提早收工，結果該天薪金只有20多元。她不滿用膳時間不計薪，說﹕「大家樂都爭取到（恢復飯鐘計時薪），KFC（員工）都應該爭取。」

胡穗珊表示，去年KFC一度答應跟工會開會，後來工會多次想約見資方談判但被拒絕；現時工會計劃的前線工作，包括建立快餐業工友網絡及落區作最低工資教育宣傳。

對於大家樂撤銷「扣飯鐘錢」安排，勞福局長張建宗昨日否認曾向大家樂施壓。對於有能力的企業，他指應多些為員工設想，這對員工的士氣和感受都重要，建立和諧的勞資關係和社會和諧是件好事。

香港餐飲聯業協會會長黃家和昨說，大家樂撤回「扣飯鐘錢」令業界考慮開源節流時，未必會先裁員及減薪，而是先考慮降低食材的成本及節省能源。他又說，今次事件反映僱主與員工的溝通需要改善；又指食材價格升幅明顯，相信未來兩個月整個業界會有5%加價壓力。