海底撈獲 暢飲200年前香檳

【明報專訊】潛水人員7月在瑞典與芬蘭之間奧蘭島海底的沉船殘骸中，打撈到一批全球最古老、有近200年歷史的香檳。百名記者及品酒專家昨來到奧蘭島，品嘗當中兩支打撈得來的陳年佳釀。香檳專家尤林（Richard Juhlin，圖1）稱，在海底儲存酒比在酒窖更佳。他說其中一支由已停業的Juglar酒坊釀造的香檳，味道比現今的香檳更濃，另一支由著名凱歌酒廠釀製的香檳則像白葡萄酒Chardonnay，聞起來像花香。（圖2）可見潛水員在奧蘭島海底打撈香檳。

（法新社）