政府擬建廚餘處理廠

【明報專訊】新聞撮要

立法會討論大嶼山小蠔灣興建廚餘廠，各黨議員均表示支持，但認為處理量太小，無助紓緩堆填區壓力，建議另覓選址，在其他地區設置規模較小的廚餘廠。環境局副局長潘潔指出，政府規劃於新界沙嶺設立規模更大的廚餘廠，每日處理量達300公噸。此外，政府考慮於其他地區設立廚餘廠，「不可只靠（廚餘）中心，源頭分類亦很重要，例如市民應將乾和濕的廢物分類」。民主黨李永達促請政府以身作則，宴請議員時「食幾多，叫幾多」，帶頭減少產生廢物。

潘潔又說，運送廚餘的車輛採密封設計，與垃圾車不同，不會傳出臭味。對於經處理的廚餘是否有用處，她透露，政府轄下公園對肥料的需求量為每年約3.5萬公噸，相信足以吸納小蠔灣廚餘廠產生的肥料。

——節自〈政府考慮撥款 屋苑購廚餘機〉，《明報》， 2010.11.23

■相關概念

廚餘（food waste）

源頭減廢（reduce waste at source）

「污染者自付」原則（polluter-pays principle）

■多層思考

1. 根據以上資料，政府有什麼新建議紓緩堆填區壓力？

2. 政府的建議可能面對什麼阻力？輔例說明答案。

3. 就處理廚餘問題，你認為政府、工商業及個人三者之間何者應負較大的責任？解釋你的答案。

■參考資料

1. 梁振英，〈妥善處理廚餘 八仙過海 各顯神通〉，《明報》，2010.11.05

2. 〈港人「眼闊肚窄」 工商廚餘激增1.6倍〉，《明報》，2010.07.31

3.〈有關廚餘的政策及措施〉，《政府新聞公報》，2010.01.13

■知識增益﹕廚餘數據（請看附表）