一點心 限量點心即叫即蒸

【明報專訊】繼「添好運點心專門店」去年獲米芝蓮1星，今年再有專賣點心的「一點心」奪得1星榮譽。「一點心」老闆楊國樑稱，早於1999年已和朋友合資經營飯店，2006年退股後在太子運動場道現址自行經營，認為中式點心歷久不衰。他對店舖獲得認同表示高興，又希望不會辜負米芝蓮之名。

「一點心」最受歡迎的點心包括牛肉、蝦餃、燒賣及古法馬拉糕，每日準備70至100籠不等，即叫即蒸，售罄即止。楊老闆指每日有多達600人光顧，周末更需排隊近一小時才能進內。為應付需求，他考慮於附近增設分店。

（何家達攝）