豆腐花舖大戰月租11萬為啖氣

【蘋果日報】【財經專題】「我睇電視介紹，兩蚊一碗，梗係嚟試吓！」黃生在一條約40人的隊尾排隊，一邊用手巾抹汗，一邊排隊向記者道出原因。美食雲集的荃灣路德圍最近出現兩間神奇豆腐花店，一間賣3元一碗，另一間更賣2元一碗，可謂平絕全港。當中背後，是一齣「為啖氣」的故事。
記者：陳新政　蘇承智　葉煜燊
為了啖氣，兩店雙雙蝕住頂貴租。當中「亞玉豆腐花」的租金達十萬元，而「贊和豆品」的舖位業主去年曾將舖位放售，叫價3,000萬元，五年升值近五成。
想不到一碗只屬飯後甜品的豆腐花，一樣可以打出減價戰，甚至是劈價戰，將售價減完再劈。今次兩位主角：「贊和豆品」及「亞玉豆腐花」，屹立路德圍這條美食街逾五年，雙方戰火一直燃燒至今，從未熄滅。有指亞玉先租下5B舖位營業，惟贊和不久後承租旁邊的5A舖位，公然打對台賣豆花。兩店齊齊將豆腐花減至5元一碗。當中阿玉曾使出殺手鐧，買豆腐花送缽仔糕或糯米糍，贊和亦不甘示弱，於上星期起，將豆腐花售價由5元狠劈至2元一碗（外賣同樣2元）！阿玉為了迎戰，將豆腐花由5元減價至3元一碗（外賣連盒收4元），惟堂食售價仍貴過贊和50%，外賣更貴1倍。兩間舖大打劈價戰下，成功吸引大批食客光顧，門外長期大排長龍。
除了大劈價，兩間店亦鬥早開門營業。記者日前到現場直擊，發現亞玉早上10時已經開始營業，旁邊的贊和亦在趕工，約20多分鐘後亦開門做生意。因為2元較平關係，人龍主要集中在贊和，現場見，排隊大部份為街坊，八成是長者，有位OL買了22碗豆腐花外賣，更現場拍IG Story放上網呃Like。
到中午食飯時份，人龍暴增，兩間店舖排隊人數均逾40人，不過轉由售價較貴的亞玉豆腐花有更多學生及年青人排隊，「呢間豆腐花豆味重啲，又夠香味！」，林同學自小學已在該區就讀，他透露由小六至現時中四均幫襯亞玉豆腐花：「以前賣五蚊碗時已經食啦，嗰時仲會送缽仔糕，現在減到3蚊都係咁多份量，味道冇變呀！」
雙方為何不惜工本鬥劈價？有當區地產代理指是「為啖氣」。有經紀指：「贊和同亞玉結怨好深，早前『老虎堂』想租亞玉所在的舖位，但亞玉堅持想繼續做生意，為了打低贊和，租金由8萬加到10.8萬元也繼續租。」至於贊和所在的5A舖位，截至2017年6月的租金為6萬元，業主曾經打算以3,000萬元放盤，但續租後打消放售念頭。
亞玉老闆：3元已是極限
本報找來亞玉老闆邱先生現身說法，他坦言減價戰已維持五年：「之前賣5元仲有啲利潤，現時推咗新產品，利潤就減少，賣3元更加冇得賺！」他指出，旁邊的贊和就算再減價，阿玉亦不會再減，因為3元一碗已經是極限。他坦言豆腐花3蚊只為宣傳，荃灣店更要其他舖的利潤幫補。
兩間豆腐花店的老闆手頭皆無物業，密密做吸引人潮排隊，帶旺路德圍人流，受惠的是兩間舖位業主，而贊和所在荃興徑昌泰大廈5A舖位，2011年初成交價為1,350萬元，阿玉所在的5B舖位於2013年6月的成交價則為2,718萬元。