更黃更脆 湖北檢近噸「硫磺薑」

【明報專訊】湖北省宜昌市揭發地下工場製造「硫磺生薑」。據新華網報道，宜昌市萬壽橋工商所執法人員前日在當地一個蔬菜批發市場查獲兩個使用硫磺燻製生薑黑點，查獲近1000公斤有毒生薑。這些不法商販將生薑用水浸泡後，用有毒化工原料硫磺燻製，使其變得嬌黃嫩脆，再高價出售牟取暴利。

損神經系統 嚴重可致癌

專家指出，硫磺是金屬硫化物，滲入到食物被食用後，會對人體神經系統造成損害，輕度會出現頭昏、眼花、精神分散、全身乏力等；長期食用則會導致眼結膜炎、皮膚濕疹等徵狀，嚴重的還會影響肝腎功能，甚至致癌。