【明報專訊】走出傳媒的世界，轉型開辦咖啡店，店員時薪早已超過28元，最低工資對吳婉君來說，原是事不關己。不過，近日飯鐘錢、休息日是否計薪等議題炒得熱哄哄，工會四出捉拿「無良僱主」，商界有冤無路訴，吳婉君忍不住在網上發表文章——〈張宇人不代表我，李卓人也請你收口〉，旋即被網民瘋狂轉載。她要表達的是：最低工資不是致命傷，「有工無人做」，才是小店的最大威脅。
曾任記者十載的吳婉君，3年前與合伙人於砵蘭街開辦TC2咖啡店，由當年八成客源為朋友、行家，到現在建立出熟客生意，開業3年裝修費仍未賺回來，但她仍堅持不可待薄員工，店內樓面、廚房及清潔工，一直以來時薪超過法定最低工資的28元水平，5月起實施最低工資，薪酬理應不太受影響。
不怕最低工資 人手短缺「攞命」
不過，人手短缺卻成了咖啡店的「催命符」，「店外張貼的招聘告示，由去年中至今從未撕下，換的只有在紙上的職位名稱！」日、夜間清潔工、兼職侍應、水吧等空缺，即使時薪高達28至35元，節日的黃金時間再加薪，賺錢有分紅，可是店內員工來回轉換了數十遍，「不單是我舖的問題，走在砵蘭街的食肆，十居其九都在請人」。
吳婉君不明白，為何最低工資恐引發失業惡化之時，仍然「有工無人做」，「在勞工處登招聘，10個有9個應徵者不出現，餘下一個聘用了他，又不出現」。結果她親自上陣頂替水吧、清潔等工作。「曾有日間洗碗工要求多多，我出時薪30元，她要求35元，但上班一天就說『洗唔切』要辭職，所以問題是她們揀擇！年輕人又寧願到快餐店工作，夠『hea』、不用追數、較輕鬆，無金錢概念，總之一大班人去玩夠食夠就可以了。」
一直受請人問題困擾，而近日最低工資鬧得熱哄哄，商界與工會互相指摘，身為小東主的吳婉君終按捺不住心中之憤，於社交網站發表文章〈張宇人不代表我，李卓人也請你收口〉，直斥政客不是，文章上載兩天，即被網民轉載。
「張宇人只助大企業 不理中小企」
吳婉君批評，代表飲食界的張宇人，只為大企業發聲，根本接觸不了中小企的她，代不了她發聲：「20元請人，對我們小餐廳來說根本是不可能，應徵者對小店無信心，高薪請人才有希望。還有政府帶頭無飯鐘錢，倒頭來加薪予外判工四成，顯然是當年過分剝削，政府才是無良！」
洗碗工人長缺 職工盟「無介紹」
另邊廂，代表工會的李卓人，天天為勞工請命爭權益，但即使職工盟與咖啡店只有一街之隔，從來都轉介不了任何人應徵，她多番強調：「是一個也沒有！跟工會的人說了不下5次，直接跟李卓人說，他只笑言：『可能他們不願做吧。』問題在於爭取最低工資，只為了拋出28元這個數字？保安浮現裁員潮，工會如何幫助他們？即使有工亦無人做！」
張不回應 李允努力轉介
記者昨向張宇人及李卓人查詢，張宇人表示不回應。李卓人稱，由於工會所培訓的會員已從事其他行業，承諾會再努力轉介求職個案至咖啡店。他又指喜見有小東主發聲顯示社會實况，「希望失業者不要太揀擇，怕被裁的人可考慮到砵蘭街的食肆應徵，發揮工作配對功效」。
明報記者 陳家俊
