雙氧水浸牛雜鳳爪 穗檢500公斤毒食品

【明報專訊】廣東食品安全問題愈揭愈多。廣州市工商局人員在荔灣區查獲含有醫院屍體防腐用的福爾馬林（即甲醛）、過氧化氫（俗稱「雙氧水」）的鳳爪、牛雜、魚皮等產品。而東莞有地下作坊則發現使用添加劑炮製的「鴨頸」，主要供應是當地知名連鎖店。

據《羊城晚報》報道，上周四（4月28日）清晨，工商人員在荔灣區和平路查獲載有500公斤鳳爪、牛百葉的貨車，檢測發現這些食品中的甲醛、工業鹼超標，原來當地流動攤點銷售的鳳爪、牛百葉、牛肚、鵝腸、魚皮等產品，加工時都使用氫氧化鈉（俗稱燒鹼）、甲醛和過氧化氫。業者稱，添加化學物質能令產品浸泡後發泡體積變大、外觀飽滿好看、保鮮、增重。

東莞「黑鴨頸」供應大品牌

而據《南方都市報》報道，執法人員前日下午在東莞南城區民居內發現一個無牌經營、衛生條件極差的「鴨頸滷味」作坊，查獲一批「透骨增香劑」、「辣椒油樹脂」和「橙黃粉」等添加劑。執法部門從送貨賬單上發現，這些「黑鴨頸」竟然大多流向「美宜佳」、「天福」和「上好」等東莞本土知名連鎖便利店。