重慶檢致癌甲醛鴨紅

【明報專訊】重慶近期嚴查市面問題食品，查獲一批含致癌物的防腐劑「福爾馬林」（甲醛）鴨血以及用檸檬黃添加劑處理的「染色饅頭」。當局稱，製造毒鴨血的地下工廠2年來已有700多噸毒食品流入市場。

染色饅頭日售逾百個

《重慶晚報》報道，不法商人都以家庭作坊方式運行，一直沒有辦工商執照、稅務登記證、衛生許可證等相關手續。

據被捕的工廠負責人交代，兩年前他們看見其他工廠生產的鴨血旺（鴨紅）又嫩又有賣相，而且保鮮期比他們的血旺要多3倍以上。經打聽才知道同行在生產中添加可以致癌的甲醛。負責人稱，他們每天生產1噸多含甲醛的血旺，2年估計供生產了700多噸，並已銷往重慶渝中區和江北區的肉菜市場。

另外，當局另前也在渝中區查獲一批用檸檬黃處理的染色饅頭攤販，攤主稱，每天能賣出百多個。據知，微量檸檬黃可以用於飲料，但過量會對腎臟、肝臟產生傷害。