70℃煮 10分鐘殺菌

【明報專訊】世界衛生組織說，腸出血性大腸桿菌常存於動物腸道，尤其是反芻動物，並通過人與人或動物接觸、食物、水等直接傳播。防治辦法是注意個人和飲食衛生，把食物以70℃或以上加熱10分鐘，以消滅此病菌。世衛還特別提醒最近去過德國，尤其是德國北部，並有症狀者及時就醫，不要擅用止瀉藥或抗生素，因為這可能會加重病情。

新華社/彭博通訊社