萬人嘗3.2噸重「天下第一糉」

【明報專訊】廣東順德長鹿農莊炮製一隻3.2噸重的糉子，號稱「天下第一糉」，可供萬人品嘗。

農莊人員昨給這隻巨型端午應節糉子蒸煮，師傅稱需24小時才能煮熟，在今天端午節出爐，將邀請萬名遊客來品嘗。「天下第一糉」如小包山一般大，有一層樓高，幾名點心師傅昨先用冬葉「封頂」，隨後開始蒸煮。農莊負責人嚴偉權說，他們已是第3年在端午節期間製作「天下第一糉」，首年的糉子重2.5噸，第2年的重3噸。由於遊客熱捧，今年端午的糉子重達3.2噸。

點心師段師傅介紹，順德「天下第一糉」由糯米、豬肉、紅豆、綠豆、花生、鹹蛋黃等80多種材料製作而成，共用去1500多公斤糯米、750公斤豬肉，鹹蛋黃、冬菇及其他香料近500公斤，花生、綠豆、紅豆各250公斤。段師傅說，為了製作它，出動了由十多位點心師傅、40多名工作人員組成的「團隊」，耗時7天。包裹糉子的冬葉面積達百多平方米，糉子體積達7立方米。農莊還收集了來自內地不同地區的各種糉子，為遊客展示糉子文化。

中新社