日生牛肉店 99.5%不合格

【明報專訊】日本東京都政府對市內842家經營生肉的餐廳進行衛生檢查，發現661家（約八成）衛生不合格。更令人震驚的是，提供生牛肉的439家店舖，只有2家符合衛生標準，高達99.5%的店舖都不合格。報道指很多經營所謂「生牛肉」的店舖，引進非生食牛肉後，經加工「變成」生吃牛肉供給顧客。此外，在這些衛生不合格的店舖中，許多地方都未進行除菌處理和對廚具的消毒。出售生食馬肉的餐飲店，亦只有四成符合衛生標準。

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