學者倡先洗後用

【明報專訊】城市大學生物及化學系副教授林漢華指出，仿瓷餐具的甲醛在首次使用時釋出量較高，其後釋出量會下降並漸趨穩定，建議消費者先用清潔劑和清水冲洗新買餐具。

免長期儲存食物

他補充，每次使用仿瓷餐具時，餐具都可能釋出微量雜質，即使是用了數年的餐具，也會釋出甲醛和三聚氰胺，建議消費者日常按產品指示使用，避免用作長時間儲存食物，若發現餐具失去原有光澤或變色，應即時更換。

世衛將三聚氰胺列為污染物，不應存在於食物中，但由於三聚氰胺用途廣泛，例如殺蟲劑，因此食物可能被驗出微量三聚氰胺。世衛建議每日可攝取量上限為每公斤體重0.2毫克，即一個60公斤重的成年，一日最多可吸收12毫克三聚氰胺。