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【明報專訊】為照顧患上腦退化症（老年癡呆症）的丈夫高錕，70多歲的高黃美芸練就了快手的本領。高錕每天7時半起牀，高太則再早一個半小時起來，趁機查看及回覆電郵，打點一些私人事務，然後為丈夫預備豐富早餐﹕麥片、雞蛋、乳酪、麵包、餅乾及咖啡等；吃好之後，高錕便到專門為患者而設的賽馬會耆智園接受日間訓練。在丈夫大約下午3時回來之前，高太總算有點時間，可投入她身兼主席的高錕慈善基金的工作。
高太不能不快，因丈夫病情正處於中期，每刻都需要照顧者關注。夫婦的好友唐世煌有趟到美國探望二人，便見識過她快速燒飯的「秘技」﹕先把雞蛋略炒，再放進微波爐「叮」一會便成。「她要take care（照顧）校長（高錕），所以要within very short time（要在好短的時間內）燒好飯，這些都要花腦筋去想（怎樣做）的。」
開始煩躁聲音變小 眼瞓信號
自2004年丈夫確診患病以來，高太都是自行摸索照顧方法的。丈夫開始煩躁不安，又或說話的聲音變得很小，她便知丈夫用腦用得累了，遂領他到牀邊或適合小睡的地方，他很快便入睡。「患腦退化的人……變咗唔夠腦用，會好易攰。」高太的母語其實是英語，但她仍努力地以不算流利的廣東話，把腦退化症患者的情况解釋給記者知道。
「好像（一個）3歲的小朋友，不知道（是時候）要睡覺了，他會『發
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