京包子店涉加肉味香精

【明報專訊】北京昌平區有一家包子店因製作的包子「香飄四溢」，得到甚多顧客的幫襯。但當地媒體揭露，其包子餡料內被偷偷加入各種香精添加劑。但暫不知有關香精對人體有否影響。

客指「打嗝都有肉香」

《新京報》報道，在昌平區霍營地鐵站附近的一間「蒸功夫」包子店由於香味獨特，很受消費者青睞，有顧客說，每天上下班路過包子店，遠遠就能聞到包子的香味，「比其他店的包子要香」，這包子肉香味很濃，「吃了一個多小時，有時候打嗝兒都有肉的香味」。

但店主私下稱，針對不同包子的餡料，會食用不同香精，豬肉餃子可用肉味香精、肉精油等。牛肉餡料使用牛肉香精、烤牛肉香精等，覆蓋劣質肉的缺陷，使肉餡充滿肉香。店員透露，這些香精是河南和江蘇生產後運往美國，他們從進口局拿貨，香精標籤全部是英文，目前國家已「不讓賣了」。有食品添加劑經銷商說，很多山東和天津的包子店都用這種香料。北京市衛生監督系統人員稱，使用這種添加劑屬於非法添加。

國產運美再入口 蓋劣質肉味

而北京蒸功夫餐飲管理有限公司負責人表示，涉事的「蒸功夫」包子店是冒牌店，均不屬於該公司。