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【明報專訊】新人搞環保婚禮非為荷包着想，而是本着對地球其他物種、對下一代的一份責任。超級環保準新娘子何雅宜因為一隻寵物兔，過去3年只買過一件衫，夢想當農夫自給自足，減少浪費。她和未婚夫江卓謙拍拖3年，當討論未來時，大家都有共識，一旦結婚，一定要搞環保婚宴！
28歲的何雅宜笑言，自己以往亦是一名普通「港女」，愛行街買衫，但7、8年前養了一隻兔，得悉原來兔仔吸入很低劑量的污染物都可致死，令她變成環保中堅分子，「為了這個小生命，我才會排除萬難將家居變成無毒家居……對環保這樣堅持」。
她相信污染源頭是人的貪念，於是減少一切不必要消費，「過去三年我只買過一件衫」。未婚夫在她薰陶下，亦由「普通港男」變成每次上街都一定自攜木筷，過去一年買了不足10件衫。
何雅宜說，當父母知道他們想減兩道菜式時，十分不高興，「跟老人家說什麼統計數字、食物被送往堆填區都無用」，身為素食者的她以退為進，跟兩老說「我一直都想搞全齋宴，因為怕你們認為不夠體面，一人讓一步吧，讓我們搞環保婚宴」，終得到首肯。
樹枝做布景板 草地代紅地氈
現為自由撰稿人的何雅宜曾在環保機構工作，未來想成為有機農夫。除了環保婚宴外，還在農莊舉辦雞尾酒會，她說﹕「要用樹枝做backdrop（布景板）！」江卓謙隨即說﹕「用綠草地代替紅地氈！」未成婚就已經「婦唱夫隨」。
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