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哈囉喂「元寶香燭」食落肚長青網文章

2010年09月18日
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Submitted by E123 Administrator on 2010年09月18日 05:30
2010年09月18日 05:30
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【明報專訊】百無禁忌,元寶蠟燭香也可當零食!海洋公園今年的「十月全城哈囉喂」,將西方萬聖節加添中國元素,製作元寶蠟燭香外形的餅乾和糖果出售。海洋公園特別設計120款萬聖節菜式,以饗一眾「為食鬼」。


「看似嚇人 味道醒胃」
海洋公園下月「哈囉喂」25日及30日晚上門票已被本地企業訂滿。公園自2005年接手小食亭及餐廳業務,餐飲部營運經理周偉明表示,員工已由當年的20多名增至現時183名,營業額增長四成,現時經營6間餐廳及30個小食亭,會陸續研製不同特色食物吸引各地旅客。

副行政總廚趙雲輝及拍檔趙公明是萬聖節菜式的「幕後主腦」,他們過去多年為設計驚喜菜式絞盡腦汁,例如今年的成人晚餐包括「閻王數牌」及「血龍玉棺材」,前者是脆炸雲吞配五柳甜酸汁,後者是三文魚柳拼鮮魷伴風乾番茄汁。趙雲輝說︰「看似嚇人,但醬汁多以番茄或開心果製作,味道醒胃。」


紀念品投資升三成

兩人又炮製「魔豆血池」特飲,內有果汁及乳酪「爆珠」,連套餐共235元。除特色食物外,海洋公園亦推出50款萬聖節紀念品,如南瓜帽及多款頭箍。公園營銷執行總監梁啟誠表示,今年在紀念品製作投放資金比去年上升三成,今年其中一項可吃又可玩的紀念品是「元寶」和「香燭」。

周偉明表示,為照顧愈來愈多的高消費顧客,隨着佔地約2萬平方米的夢幻水都於年底開幕,內設海龍王餐廳會提供較高消費的餐飲服務,人均消費200至250元,餐單以牛肉及豬肉為主,附設可持續發展魚類。公園餐飲部及營銷部期望,夢幻水都開幕可令兩個部門的營業額比2005年增加五成。

 

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ttsuipy
2024年06月23日 19:47
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ttsuipy
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wah2021
2023年11月21日 11:18
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chunbo
2023年10月23日 06:52
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李鐵紅
2023年07月26日 06:59
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ee4405
2021年01月03日 21:19
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ee4405
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leecw
2020年10月22日 07:28
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ttsuipy
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cc
2019年06月24日 12:22
是否會有關題
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YY2011
2019年06月24日 05:41
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葉杏生
2019年06月23日 10:00
多謝你無私的奉獻
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fong
2019年06月21日 11:25
多謝分享!
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ngyukmui
2019年06月21日 11:18
多謝分享!創新!
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宋光
2019年06月20日 15:55
非常感謝!
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ggk
2019年06月20日 03:43
有創意,!
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angelc
2019年06月19日 10:39
多謝分享!
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