腦筋一扭 可樂變冰

【明報專訊】常說港人轉數快，究竟有幾快？在全球206個國家及地區出售的可口可樂，去年夏天選擇於香港率先引入凝冰可樂自助販賣汽水機，背後原來不是因為香港天氣熱或者港人特別愛新奇事物，只是香港人腦筋轉得快，幾個月便成功將美國總公司研發的技術應用到汽水機內，跑贏其他地區。 可口可樂中國有限公司香港及澳門區炭酸飲料市務總監王潮坤就是想到將技術應用到汽水機其中一名成員。他說，其實這項凝冰技術早已應用於美國的凝冰雪櫃，不少公司同事也試過，大家都覺得神奇，想將它帶到香港。不過，該款有特別設計的凝冰雪櫃高230厘米、闊74厘米、78厘米深，體積龐大，要帶來香港應用的挑戰太大，「香港舖租太貴，而且想大規模地出售，美國是指定店舖才有售」。 港率先引入 凝冰汽水機 王潮坤說，曾想過在可樂專賣店出售，但最終在大家苦思下，想到把技術應用到汽水機。然而，要將凝冰技術用到汽水機，也有難題要克服。王說，凝冰汽水機推出市場前，要確保效果穩定──即使是汽水機放在不同地方，或者每支汽水放在機內的位置不同，都要確保每支汽水的凝冰效果相若。 花了幾個月研究，可樂去年夏天在本港20多個點擺放40多部凝冰汽水機，結果大受歡迎。雖然每部汽水機擺有200支可樂，但經常半晝就已售罄，王潮坤笑言：「收得最多的迴響是『買不到』。」明知供不應求，但因為汽水必須儲存在低溫一段長時間才有凝冰效果，缺貨亦不能即時補給。不過，今年可樂將大幅增加凝冰汽水機在港的數目至逾160部，部分更會是可放300多支汽水的大機，希望更多人可以試試冰凍暢快的感覺。 貴普通可樂逾一成 每支凝冰可樂較一般可樂貴逾一成，售11元，雖然去年賣至斷市，但王潮坤說對整體生意額幫助不大，反而有助鞏固品牌創新的形象。他又說，澳門、內地市場都有興趣引入凝冰可樂機，已先後來港取經，今次上海世博內的可樂館亦有凝冰可樂發售。 明報記者 張岳弢