每朝5點開工 獲父親重用

【明報專訊】「我19歲回港之後，好聽話，每朝4點半起身，5點去西環批發市場，之後再去香港仔魚類統營市場。7點飲完早茶之後，8點就去田灣漁獲街的工廠做嘢。」蔡冠深就是這樣接受他父親、「漁業大王」蔡繼有「特訓」。

放棄日本留學 回港幫手

蔡冠深說，這種特訓維持了兩三年，很多時候他要在工廠留至晚上10時、11時，有時又要做信差，將文件送交銀行。「當時我們有幾個同輩，都是這樣訓練出來的，結果30多年之後，有不少已是我們集團的董事了」。蔡冠深在香港聖保羅中學完成中五之後，原本去了日本讀日文，準備在京都大學讀文學。怎知爸爸要求他回港幫手，他便放棄了學業。「我們這一代後生時很聽話，爸爸說要回來便回來。」

日日坐小巴 沒有私家車

放棄了攻讀文學學士，但蔡冠深得到的肯定不少，蔡氏家族的新華集團，現在基本上已交給他「打骰」。他認為每朝跑魚市場的日子，是對他最好的鍛煉。「那時每天瞓很少，一方面鍛煉體格，而且要同基層人士接觸，我由田灣坐車去西環都是坐小巴，沒有私家車的。」

蔡繼有其實有七名子女，蔡冠深排第三，有一兄、一姊及四弟妹。有人形容，蔡繼有當年悉心栽培蔡冠深接班，談到這裏，蔡冠深即笑說：「是自然發展啦，不是什麼重點栽培。」但從蔡冠深的描述，已看見他早在日本回港後不夠兩年，與爸爸的關係已格外密切。他說自己不用去魚市場後，仍然每朝5點起牀，與爸爸一齊到深水灣游水，鍛煉體魄。「我有10多年跟爸爸一起，很勤力，兩仔爺每天跑步。」

蔡說，直至結婚後，他才停止每天做運動。但事隔20年，到08年他出任中華總商會會長之後，又再重拾每天做一小時運動的習慣。「愈忙就愈要運動，這樣才能體能又支持到、精神又支持到。」中總最近正慶祝110周年紀念，忙碌之中，蔡冠深仍抽時間與記者做訪問，一談就接近兩句鐘。

送子女到軍校體驗

蔡冠深經歷爸爸特訓，他又會怎樣訓練自己5名子女呢？「我大仔去過黃埔軍校，另外一仔一女亦去過董太（即董建華太太）辦的軍營。」大兒子正在加拿大讀大學，今年回港到公司實習，也被派到瀋陽賣樓。「我不會叫他去北京、上海，應該去較偏遠的地方，這樣才能體驗。」