美食博覽推貴海味吸內地客

【明報專訊】一連5天的美食博覽今日於會展開幕，740間本地及海外參展商推出各種美食，參展商一如以往用割價方式吸客，務求令為食一族大破慳囊。今年除了續有1元1隻北海道蟹、每天免費派3000隻鮑魚吸客，海味參展商安記總經理潘權輝更首度推出貴價乾貨如燕窩和冬蟲草等，主攻內地遊客市場。

海味平均低市價三成

安記今年連續第二年在美食博覽派鮑魚，總經理潘權輝表示，博覽會舉行期間不定時派發3000隻鮑魚，若反應熱烈，會加推最多2000隻。為避免太多人輪候以致混亂，會派籌代替。他說，美食博覽舉辦多年，近年愈來愈多內地遊客到場掃貨，今年首度闢設攤位，出售貴價乾貨海味如燕窩、冬蟲草和花膠，暫難預料反應。內地天災頻繁，間接推高入口的海味價格，瑤柱和花膠來貨價較去年上升15％，但由於入貨量多，價格保持平穩，會場內發售的海味平均價較「街價」低三成。

薄利多銷 日日推1元貨

急凍海產近年大熱，例如北海道蟹和特大帶子等，都是市民的掃貨目標。參展商普遍看好市道，預料營業額有50％至1倍的增長。優質堂董事張桂芳表示，日圓持續上升，利潤會較去年減少約一成。她又說，該公司在會場內出售的貨品較超市平兩至三成，主要是薄利多銷，「入貨量夠多，才可維持以低價發售」。該公司連續5天展期均推出1元優惠，每日推出不同貨品，今日包括10隻北海道蟹、50份北海道野生三文魚扒，以及40份日本福井原條油甘魚刺身，每份均售1元，售完即止。

優惠價購A4級加國和牛

新進海產董事李籽超表示，該公司會以優惠價發售北海道皇帝蟹，每隻由120元至380元不等，是市價約一半，市民若選購皇帝蟹，可以優惠價購買加拿大和牛。他說，加拿大的和牛品種來自神戶，近年成功大量繁殖，肉質達到和牛的A4級，只差一級達到頂級的A5，但價格只是日本和牛的一半，是理想的代替品，希望透過買蟹換購優惠和牛，把美食推廣給市民。

博覽會今年首設夜間特賣場，每晚7時至10時約80間參展商會在特別區售半價或以下的貨品，當中減幅較大的貨品包括廚刀套裝，由1399元減至399元；新西蘭鱈鰵魚花膠每斤4000元減至1400元。

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