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栗子時蔬炆腐皮煲長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2019年06月12日 15:41
Title
栗子時蔬炆腐皮煲
(註:建議痛風症患者不宜食用大豆類製品。)

焦點:
栗子含極大量澱粉,蛋白質,脂肪,碳水化合物,多種維他命 B 等成份。對大腦樹突的發展有幫助。

腐皮是黃豆類製品黃豆是豆類中營養價值最高的,它含豐富蛋白質、鈣質和維他命 B 雜等營養素,有肉類的功效。黃豆含植物性雌激素,有助減低更年期帶來的痛苦。另外據香港大學最近發表的調查結果,發現黃豆內含的異黃酮,有效預防缺血性中風。

最近研究發現老年癡呆症患者的腦組織中,卵磷脂濃度有下降的情形。因此,推測老年癡呆症可能和卵磷脂的缺乏有關。而卵磷脂的最佳來源之一,正是黃豆。可見黃豆製品對大腦確實十分有益。

材料:
腐皮 3 塊
栗子、蜜糖豆、黑木耳、冬菇、紅蘿蔔、馬蹄各適量
薑數片 豉油、原糖少許

做法:
1. 將冬菇、黑木耳浸透,栗子去衣煮片刻
2. 紅蘿蔔及馬蹄切粒,蜜糖豆洗淨,備用
3. 用油少許加薑略爆,加入冬菇、黑木耳、栗子和水炆 10 分鐘後再加入紅蘿蔔、馬蹄、豉油、原糖炆數分鐘
4. 把腐皮剪開兩半,塗上火文栗子、冬菇的汁,然後捲起,可打結或用牙簽固定
5. 將腐皮及蜜糖豆加入栗子煲中火文焗片刻即成
項目
食療-主菜
資料來源
www.ourrice.com
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seezee
2024年06月27日 22:54
謝謝分享
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adaada
2024年03月26日 10:00
thx
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wah2021
2024年02月03日 11:58
多謝分享
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K Wat
2024年01月10日 23:04
多謝分享!
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D Chow
2024年01月10日 22:35
多謝分享!
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ggk
2023年12月20日 00:13
謝告知
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lee
2022年05月08日 08:10
這個餸比栗子炆雞或栗子炆排骨更健康有益
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ee4405
2022年01月16日 21:06
多謝分享!
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ee4403
2022年01月16日 20:56
多謝分享!
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lorettatang
2021年10月22日 21:52
黃豆含異黃酮有效預防缺血性中風,不妨多吃。
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