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薑蔥金菇三文魚長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2019年06月12日 15:45
Title
薑蔥金菇三文魚
焦點:
魚,尤其是三文魚,含有豐富的 W-3 脂肪酸,多吃 W-3 脂肪酸有效減低中風機會。有研究亦指出多吃魚能增強記憶力,也能有效預防老人痴呆。此外,三文魚也含豐富的蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 B12,是大腦發展的重要原料。

根據藥理,辣椒所含的鹼能使局部皮膚血管擴張,促進血液循環,使營料更容易傳送到身體各部份,包括大腦。另外,辣椒亦含有蛋白質、胡蘿蔔素和維他命 C,是種不錯的抗氧化食品,使大腦不受自由基的破壞。但辣椒會傷胃及燥熱,不易吃過量。

材料:
三文魚一件
金菇 1/4 包
薑絲、蔥段、紅辣椒絲和少許

調味料:
魚露 / 生抽少許
胡椒粉少許

做法:
1. 三文魚洗淨,瀝乾,面放適量薑絲及金菇
2. 熱鍋滾水,放入三文魚蒸熟(時間以魚大小而定)
3. 取出,放上蔥絲及辣椒絲,灒滾油
4. 加入胡椒粉及魚露,即成
項目
食療-主菜
資料來源
美好廚房
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edsiu
2024年06月23日 23:03
Thanks for sharing.
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seezee
2024年06月23日 19:59
謝謝分享
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keecheung
2024年04月26日 10:56
thx
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adaada
2024年03月26日 09:52
thx
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K Wat
2024年01月10日 23:02
多謝分享!
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D Chow
2024年01月10日 22:34
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ggk
2023年12月20日 00:07
謝告知
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ee4405
2022年01月02日 14:17
多謝分享!
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ee4403
2022年01月02日 14:07
多謝分享!
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lorettatang
2021年08月25日 12:56
用鲩魚代替三文魚都可以。
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